تنبؤات دليل ميشلان 2024

فيزو، مطعم الشيف أدريان كاشو الذي طال انتظاره في باريس

افتتح الشيف الكبير أدريان كاشو أخيراً مطعمه الخاص في باريس. أطلق عليه اسم "فايسو"، وهو بالفعل ضحية لنجاحه - وهو يستحق ذلك بجدارة.

كولفرت، المطعم الألماني البراتيني الذي يديره الشيف بابتيست بورديري

في سان جيرمان دي بري في سان جيرمان دي بريه، يوجد طاهٍ جديد في حانة كولفيرت الصغيرة، حيث يرحب بابتيست بورديري في المطبخ.

مطعم كوروس، مطعم الذواقة الرائع حقاً

عاماً بعد عام، يستمر مطعم كوروس في إعادة ابتكار نفسه، ويتطور من مطعم صغير لذيذ في الحي إلى مطعم ذواقة رائع حقاً.

مطعم Eunoe: مطعم Eunoe: مطعم ودود وبأسعار معقولة في الحي بالقرب من أتيليه لوميير

مطعم يونو هو مطعم محلي يقدم مأكولات موسمية ومبتكرة بأسعار معقولة! يقع في قلب الدائرة 11 في باريس، على بُعد مرمى حجر من أتيليه لوميير، وهو المكان المثالي لقضاء عطلة للذواقة.

داتيل، مطعم الشيف مانون فلوري للذواقة النباتيين

أخيرًا اتخذت الطاهية مانون فلوري قرارها وافتتحت أول مطعم لها في باريس، داتيل. ومع ترقّب عالم الطعام بأكمله وصولها بفارغ الصبر، نجحت في ذلك ونجحت في تقديم مطبخ مشبع بالطبيعية والموسمية والإنسانية مع رقة كبيرة.

تراسيه، مائدة الطاهي كليمان فيرجيت، مائدة الطاهي كليمان فيرجيت المؤثرة للغاية

مرة أخرى، لمس الشيف "كليمان فيرجات" قلوبنا بمطعمه الجديد للذواقة "تراسيه" الذي افتتحه بدلاً من مطعمه السابق "تمارا".

شينابان، مطعم الذواقة الذي يضع رأسه في النجوم

افتتح حديثاً في سوبي، مطعم شينابان ذو الطابع البيستروني الذي يحلق عالياً ورأسه في النجوم (المستقبلية).

Géosmine، أول مائدة حية نيئة للطاهي مكسيم بوتييه

كان الإعلان عن افتتاح أول مطعم باريسي للطاهي ماكسيم بوتييه مليئاً بالوعود. ما الحكم؟

مطعم Cèna، مطعم ديفيد لانهر وهيديكي ناكامورا الراقي الذي يقع على مرمى حجر من بارك مونسو

يقع مطعم Cèna في مكان دافيد لانهر الحميم، على مرمى حجر من حديقة مونسو. ابتكر الشيف "هيديكي ناكامورا" قائمة طعام تتحرك وتتحرك.

مطعم "أمبوس"، مطعم كريستينا وبيير شوميت الرائع

احذروا أيها الذواقة، فقد افتتح بيير شوميت (توب شيف سابقًا) وكريستينا شوميت تيجيدا (التي كانت تعمل سابقًا في مطابخ ملكة إنجلترا من فضلك) مطعم أمبوس في حي لوكسمبورغ، مقابل مجلس الشيوخ الفرنسي. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

نهوم، أول مطعم ذواقة طموح للطاهي ماتان زاكن، مطعم الذواقة الأول

على بُعد مرمى حجر من القصر الملكي، يكشف الشيف ماتان زاكن عن مطعم "نهوم"، وهو مطعم ذواقة حميم يضم 20 غرفة من 20 غرفة ويتميز بقائمة تذوق فريدة وطموحة.

لو غابرييل، مطعم الشيف جيروم بانكتيل الفاخر من فئة 3 نجوم في فندق ومنتجع لا ريزيرف

يدعوك مطعم لو غابرييل، مطعم الشيف جيروم بانكتيل ذو ال 3 نجوم في فندق ومنتجع لا ريزيرف ذو ال 5 نجوم، في رحلة تذوق الطعام عبر البحار والمحيطات.

ذا كلارنس ونجمتي ميشلان الخاصتين به

يقع مطعم كلارنس في 31 جادة فرانكلين روزفلت، ويحمل نجمتي ميشلان في أجواء راقية، ويوجد به كل ما يغريك.