لا يصدق ولكنه حقيقي! في مطعم "Les Belles Envies"، الواقع في شارع مونج، يمكنك الاستمتاع بالمعجنات والشوكولاتة والبسكويت الخالية من السكر تقريبًا... نعم، هذا ممكن! أنت تفكر: "حسنًا، لقد استبدلوا السكر بالعسل وهذا كل شيء! لا على الإطلاق يا أصدقائي: لقد تم تطوير المعجنات والشوكولاتة في ليه بيلز إنفيز، خصيصاً لتحقيق مؤشر منخفض جداً للسكر في الدم، أقل بنسبة 60% من المعجنات التقليدية. يستخدم سكر زهرة جوز الهند في المعجنات والمالتيتول في الشوكولاتة.
قد لا تدرك أن السكر ليس الشيء الوحيد الذي يرفع مستويات السكر في الدم. في الواقع، فإن الدقيق الأبيض المكرر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع تقريباً مثل السكر. لهذا السبب لن تجد أبداً الدقيق الأبيض المكرر في ليه بيلز إنفيز. فجميع أنواع الدقيق الكامل أو حتى الدقيق شبه الكامل من أنواع مختلفة، مما يعني انخفاض نسبة السكر في الدم بفضل الألياف. تم اختيار جميع المكونات المستخدمة في معجناتنا بدقة لتلبية المواصفات الصارمة.
كانت أليكس بورنون، التي تعاني من مرض السكري منذ سن 13 عاماً، هي القوة الدافعة وراء هذه المبادرة، حيث لم تستطع تحمل فكرة عدم قدرتها على الاستمتاع بمذاق الحلويات والمعجنات الأخرى بسبب حالتها. فتعاونت مع الطبيب جان ميشيل بوريس، الذي كان يحلم بوصف المعجنات والشوكولاتة لمرضاه المصابين بالسكري. أضف إلى ذلك الطاهي لويس تاين، الذي يعمل طاهي معجنات وصانع شوكولاتة منذ 10 سنوات، وسيكون لديك ثلاثي يبحث باستمرار عن المذاق والنكهة، مع ضمان أن يكون مؤشر السكر في الدم منخفضًا جدًا دائمًا.
في الواقع، يتم اختبار جميع المنتجات في المتجر لضمان أن يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم بين 15 و20، مقارنةً ب 70-80 للمعجنات التقليدية. لا يضاف السكر أو الأسبارتام أو الستيفيا أو المحليات الكيميائية الأخرى.
ومن أفضلها فطائر الليمون. عادةً ما تكون حلوة جداً بسبب الليمون الذي يجب أن يكون مخففاً، لكن هذه النسخة لا تحسد عليها. حمضية وخفيفة، نحن نحبها.
أما الكعكة الناجحة الأخرى فهي كعكة أصابع الشوكولاتة، والتي تتميز أيضاً بأنها خالية من الغلوتين (احذروا يا من لا يتحملون الغلوتين، فهي لك). أحضر الكعكة واجلس لتناول القهوة أو الشاي على طول المنضدة.
ستعجبك أيضاً كعكة جوز الهند الطازجة الرائعة والخالية من الغلوتين أيضاً. فهي تجمع بين كعكة الغريبة وجاناش جوز الهند وقلب الأناناس الممزوج بفانيليا مدغشقر، وتعلوها نكهة من الليمون الحامض.
كل أسبوع، يتم ابتكاروصفة جديدة لاجتياز الاختبارات. لذا لا يمكنك فقط أن تنغمس في الملذات بل يمكنك أيضاً تنويع المأكولات الشهية. لنكن واضحين، لا يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن عليك تناول 4 منها بنهم في وقت واحد... قبل كل شيء، إنها فرصة لك لتدلل نفسك من وقت لآخر، وتستمتع بتناول الحلوى اللذيذة مع أصدقائك دون أدنى فرق.
المكان هو أيضاً معبد الشوكولاتة الخالية من السكر. نحن نحب الإبداعات اللذيذة والأنيقة التي تشبه المنحوتات، مثل طواحين الهواء وأواني أقلام الشوكولاتة. هناك ممر كامل من القوالب ومجموعة جميلة من حلويات الشوكولاتة للاختيار من بينها. كل ما عليك فعله هو تخزينها وتدليل نفسك بعلبة جميلة. ونخص بالذكر حلوى التوت البنفسجي التي لا مثيل لها. شاي أخضر بالنعناع والبرتقال والفلفل السانشو أو ببساطة فانيليا البوربون...
أضف إلى ذلك متجر المأكولات الشهية الذي يقدم الحلويات القابلة للدهن وألواح الشوكولاتة وكعك السفر، وستحصل على متعة لا مثيل لها. لاحظ أن المتجر الثاني على وشك الافتتاح في 17 شارع بونسليه في الدائرة 17. من المتوقع افتتاحه حوالي 20 مايو.
اكتشف المكان بالصور:
سواء كنت تتطلع ببساطة إلى مراقبة نظامك الغذائي أو كنت مصاباً بالنوع الأول أو النوع الثاني من السكري، تعال وقم بالتسوق في هذا المكان غير العادي واللذيذ!
معلومات عملية:
Les Belles Envies
3شارع مونج
75005 باريس
مفتوح من الثلاثاء إلى السبت، من 10 صباحًا إلى 8 مساءً
الأحد، من 10 صباحًا إلى 7 مساءً
احسب 5 إلى 6.50 يورو للمعجنات الصغيرة و16 إلى 38 يورو لمعجنات كبيرة للمشاركة.
تسجيل الدخول
مكان
الحسناوات الجميلات
3 Rue Monge
75005 Paris 5
الأسعار
pâtisserie : €5 - €6
grands gâteaux : €16 - €38
العمر الموصى به
للجميع
