مادو في باريس: قاعة شاي مادولين في باريس حيث يكون المادليني هو الملك!

Mado à Paris هو مقهى جديد لتناول الشاي في باريس! سيُفتتح في نوفمبر 2019 في شارع ريفولي، مقابل حدائق التويلري، ومن المقرر أن يسعد هذا المقهى الذي يقدم وصفات لذيذة وشهية للاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو الشوكولاتة الساخنة!

يقع Mado à Paris مقابل حديقة التويلري مباشرةً، وهو عبارة عن قاعة شاي جديدة لشتاء 2019 ستكون حديث المدينة: ديكور جميل، وميدلينات لذيذة ومجموعة رائعة من المنتجات الجاهزة للهدايا.

لا بد من القول أن حلوى المادلين من مادو قد ذاع صيتها في صالون دو شوكولاتة 2018، إلا أنها كانت تُباع في ذلك الوقت لأصحاب المطاعم فقط. وقد تم تصحيح هذا الخطأ بافتتاح قاعة شاي Mado في باريس، والتي تقع في شارع دي ريفولي، على جانب الكونكورد. في الداخل، يمكنك قضاء وقتك في تناول المادلين (أو شريحة من الكعك) أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة !

تقول المديرة "كاثرين" إنها بعد سنوات من العمل في صناعة السلع الفاخرة، قررت أن تجرّب صنع المادلين الذي أحبته منذ الطفولة. وتؤكّد أنها كثيراً ما كانت تصنع المادلين مع خالتها مادلين عندما كانتا تتقابلان. وتوجد على الجدران صور لعمتها من الثلاثينيات والأربعينيات من القرن الماضي تحتفي بالنساء، بما في ذلك مادلين!

تتخصص مادلين في صنع حلوى المادلين المحشوة، مثل مادلين الشوكولاتة المحشوة بالكامل بقلب شوكولاتة الفوندان، ومادلين الليمون ومادلين التوت بالفستق. ومن الناحية الشكلية، تبدو هذه الكعكات كبيرة جداً، كما أن النكهات المعروضة تروق للصغار والكبار على حد سواء. في الواقع، تُعد الإصدارات المغطاة بالشوكولاتة من أكثر الأنواع مبيعاً بالفعل!

جرّب المادلين المغطى بالشوكولاتة بالكامل مقابل 3.20 يورو (2.90 يورو للطلبات الخارجية) والشوكولاتة الساخنة مقابل 7.20 يورو. وبفضل طابع المخدع (الذي يذكرنا بمطعم براسيري براك)، ستنسى أنك في شارع ريفولي. الجدران مليئة بالكتب التي يمكنك تصفحها كما يحلو لك، وهذا كل ما احتجنا إليه لتكوين عشنا. أما كعكة المادلين فلها قلب يذوب في فمك.

طرية تذوب في فمك، إنها كعكة المادلين التقليدية بامتياز. حتى وإن لم يكن أصليًا للغاية، إلا أنه يتمتع بطعم الإحياء الذي قد يدفعنا إلى مداهمة المحل. أما بالنسبة للشوكولاتة الساخنة التي يتم تقديمها، فهي راحة شتوية حقيقية تبقى في فمك لبضع دقائق.

وقبل أن تغادر، من الصعب أن تقاوم نداء الوجبات الجاهزة والشاي والمربيات المثالية للإفطار. هناك مجموعة كاملة من الحلويات في انتظارنا، ونحن نشعر بالفعل بالإغراء!