على غرار لندن وأمستردام، افتتح فندق ذا هوكستون البريطاني الأنيق أبوابه في عام 2017 في قلب باريس، في منزل ريفي سابق يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر - وهو مدرج كنصب تاريخي إذا سمحت!
وداخل الفندق البوتيكي، يمكن للسياح والذواقة المحليين الاستمتاع بمطعم ريفييه العصري الذي يقدم مأكولات عصرية راقية .
يفتح المطعم أبوابه لنا في أجواء أنيقة وأنيقة بفنائه الداخلي المورق. تتميز قائمة الطعام بالأطباق المُعدّة باستخدام المنتجات المحلية في المطبخ المفتوح الجميل.
تشمل قائمة الطعام المتنوعة عدداً من الأطباق التي يمكن مشاركتها لتحقيق أقصى قدر من الألفة: حمص الفاصوليا البورلوتي، وفلفل البادرون، والخيار المخلل، وبطن الخروف المشوي...
وتتبعها خمس مقبلات. من الصعب الاختيار، ولكننا نحب سلطة الخرشوف (10 يورو) المقرمشة والمقرمشة بشكل مدهش وطازجة للغاية، وسلطة لحم البقر (13 يورو) مع بيستو الكافير بالليمون والبصل الأحمر وصفار البيض. نوصي به بشدة!
ثم هناك طبق السمك والبطاطس الخفيف للغاية (20 يورو) - بفضل تمبورا النوري وصلصة يوزو تارتار! -وسرج لحم الضأن (26 يورو)، وهو طبق لذيذ للغاية وطري للغاية، والذي نلتهمه بسعادة مع الحنطة والهليون والبازلاء والفلفل الأحمر اللذيذ وكريمة جوز الهند.
ولإنهاء طبق حلو المذاق، اسمح لنفسك بإغراء تورتة الفراولة والليتشي (9 يورو) مع شراب الليتشي وجوز الهند، وحلوى الخوخ الصيفي الناجح والريحان (9 يورو).
يتميز مطبخ ريفييهبحسن التنفيذ والسخاء، وهو مطبخ لا يحسد عليه من القصور! الأمر نفسه ينطبق على الفطور الذي أتيحت لنا الفرصة أيضاً لتجربته!
في الصباح، قائمة الطعام صحية ومليئة بالفيتامينات، مع عصائر الفاكهة الطازجة، وخبز الأفوكادو المحمص (14 يورو)، والجرانولا، وفطائر الموز والشوكولاتة والموز، والبيض التقليدي بينيديكت مع صلصة هولنديز اليوزو القوية.
طريقة رائعة لبدء يومك!
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
مكان
ريفييه
30 Rue du Sentier
75009 Paris 9
الأسعار
Desserts : €9
Entrées : €9 - €21
Plats : €16 - €26
Formule petit déjeuner : €20
موقع رسمي
thehoxton.com
