Pour cet Epiphanie 2019, Angelo Musa, Champion du Monde de pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France et Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée, ont créé une galette où la vanille est à l'honneur. Cette année, la galette des rois comme la bûche de Noël font écho au dessert signature du chef : le 100% vanille.