Désiré, сладкарницата и шоколадовата фабрика със семеен дух

Désiré е топла и приветлива сладкарница-шоколатерия, разположена в сърцето на много приятелски настроен към семействата квартал на Париж. Цветните щандове със сладкиши със сигурност ще предизвикат апетита на малки и големи. И толкова по-добре, защото тук на първо място е семейството, а на второ - страстта!


Да, Désiré е сладкарница, каквато почти няма друга. Това е семейна фирма, управлявана от семейство Рошет. И макар че Désiré, която отвори врати през август, е само на шест месеца, страстта на семейство Rochette към сладкарството не е нещо ново. Дори може да се каже, че е заложена в гените им. Бащата Тиери е сладкар. Такъв е бил и собственият му баща Огюстен. Бащата на мама Лоранс е бил хлебар. Синът Антоан е сладкар и производител на шоколад. Съпругата му Амандин също е част от приключението.

Заедно те работят усърдно, за да ви предложат продукти, които обикновено са домашно приготвени - да, дори виенските сладкиши- и съчетават своето ноу-хау с креативността си, за да създадат традиционни сладкиши с нотка модерност, която прави разликата. Тук не обичаме претрупаните композиции. Обикновено предпочитаме да комбинираме три елемента, за да гарантираме оптимално вкусово изживяване.

Техният бестселър е простата, но ефективна лимонова торта. Но има и още една, която си заслужава да бъде разгледана: Célestin, рецепта от дядо Огюстен. Това е торта с портокал, захаросани плодове и бадеми.

Сладкишите са оригинални както винаги. Дезире ви предлага да опитате Polonaise- забравен сладкиш, който те са успели да върнат на мода. Това е бриош с пълнеж от сладкарски крем и захаросани плодове, покрит с италиански бадемов меренг. Друг сладкиш, който със сигурност ще привлече вниманието ви, е конфети. Това е едно от творенията на Тиери: муселин от шамфъстък, обграден с шамфъстък, гарниран с череши амарина и почиващ върху бисквита с макарони. Синът Антоан черпи вдъхновение от опита на Ален Пасар, за да създаде своя ябълков тарт pom'chou, който наистина привлича погледите!



Що се отнася до шоколада, заслужава да се отбележи, че Désiré използва само чисто какаово масло за направата му. Техните домашно приготвени блокчета със сигурност ще задоволят пристрастяването ви към шоколада. За най-малките (и големите деца) Désiré предлага своите меренгета с форма на гъби, потопени в шоколад. Но това не е единствената гурме изненада в магазина.


Дезире също така произвежда свои собствени конфитюри. Заслужава да се отбележи, че макар и не всичко да е домашно, Рошета се стремят да работят само с дребни занаятчии. В техните калисони, например, ще откриете чужд опит, чието качество Дезире гарантира. Нещо повече, тук обичаме да работим само с добри продукти и по възможност със сезонни продукти. С изключение на малините, без които нашите клиенти трудно се справят.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица в Париж и Ил де Франс, от 6 до 12 април 2026 г.

Практическа информация
Désiré
Отворено от вторник до събота, от 8.30 до 19.45 ч.
В неделя, от 8.30 до 13.30 ч.
Тел: 01 45 39 46 02
7rue Brézin, 75014 Paris

Регистрация

Регистрация

Регистрация

Регистрация