Ян Куврер: втората му сладкарница на улица des Rosiers

Ян Куврер открива втора сладкарница на улица des Rosiers в 4-ти район на Париж. Това е сладкарница с няколко изненади: щанд за бързи сладкиши и щанд за домашно приготвени сладоледи. Предстои да видим още...

Ян Куврьор, младият сладкар, когото толкова обичаме и който е работил в най-добрите ресторанти като Park Hyatt, Burgundy и Prince of Wales, продължава възхода си и отваря втора сладкарница на улица des Rosiers, само на един хвърлей от Сен Пол и Place de l'Hôtel de Ville.

Ново място за продукти за вкъщи. Всъщност в този дълъг магазин са открити не по-малко от 4 точки за продажба. Започнете със секцията за виенски сладкиши вляво, в която се предлагат прочутият Kouign-Amann на главния готвач и други валцувани брикети. Вляво се намира витрина с пресни салати, фрешове, гаспачо, плодови салати и десерти с лъжичка. Има и голям избор от чайове и кафета за изнасяне или за консумация. Това е идеалното място за закуска.

След това се преместваме в средната витрина, където са представени всички актуални сладкиши на готвача. Тук се намират прочутите правоъгълни еклери, възвишеният лимонов тарт, прочутият Merveille au Praliné, както и нови продукти като лекия кайсиев чийзкейк, шамфъстъково-черешовия Merveille и Baba au pêches. Това са истински лакомства, които ще трябва да опитате изрично, защото са толкова добри.

Срещу щанда има няколко места за сядане покрай прозореца. Можете да седнете и на терасата пред витрината с изглед към пешеходната улица.

Прочетете също
Добри оферти за тази седмица в Париж и Ийл-де-Франс, от 16 до 22 март 2026 г.

Както отвътре, така и отвън можете да видите как се приготвят нашите деликатеси. Вдясно от магазина има 2 щанда за храна за вкъщи. В тази сладкарница всичко е свързано с уличната храна. Като се има предвид, че улица Rue des Rosiers е добре известна с фалафелите си за вкъщи, едва ли е изненадващо, че Ян Куврер е решил да се съсредоточи върху тази тенденция.

Свикнал да приготвя бързи десерти, в новото си заведение той набляга на прочутите си "фуги" - десерти, приготвени по поръчка. Така че не е нужно да чакате на опашка като всички останали, а просто да поръчате и да си тръгнете. Очакват ви ванилови милфюи, плодови павлови и други актуални десерти, които са приятна промяна в сравнение с безкрайните палачинки и гофрети.

Вляво от втория щанд за храна за вкъщи се открива още една новост: домашно приготвени сладоледи и сорбета! Ягода-вербена, шоколад-фльор де сел, лайм-мента и манго-кориандър са само някои от сезонните вкусове, които ще откриете тук. И да, на това ново място ще можете да се насладите на гурме домашно приготвени сладоледи, създадени от главния готвач.