В неделя е брънч или нищо. А в Mandarin Oriental, Париж, мислим мащабно. Само на един хвърлей от площад Вандом, луксозният хотел на улица Сен Оноре преоткрива брънча с шестстепенно бистрономическо меню, което се сервира всяка неделя от 12,30 до 14,30 ч. в ресторанта му Camélia.
Зад печките главният готвач консултант Максим Жилбер преоткрива класическия брънч със 100% сезонно меню. Менюто се открива с пастет en croûte от птиче месо и фоа гра, последван от жълта опашка в севиче от манго, придружена от пролетни билки и хайвер osciètre. След това има равиоли от бурата с гъби morel, зелени аспержи и сос от жълто вино. За основното ястие можете да избирате между агнешко конфи, гратен дофиноа и ботарга или питиви от сьомга с крем от маруля.
Сладкият финал е бюфет с десерти, разработени от Жулиен Дюгурд, консултант-сладкар. Сладък фарандол, който трябва да се консумира без мярка.
А когато слънцето благоволи да се покаже, брънчът се сервира на терасата, под дърветата в озеленената градина в сърцето на 1-ви район, в спокойна и изключително елегантна атмосфера.
Калибриран дворцов брънч, в който всичко е изпипано до най-малкия детайл - от обстановката до чинията.
Дати и разписания
От 18 май 2025г.
Място
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Достъп
Метростанция Concorde
Цени
Prix par personne (hors vins et boissons) : €125
Официален сайт
www.mandarinoriental.com
Резервации
www.sevenrooms.com
