Откритият наскоро на ъгъла на улиците Temple и Chapon ресторант вExperimental Marais,5-звездния хотел Experimental в сърцето на квартал Haut-Marais, намери своето място във вкусовите рецептори на гурманите.
С меню, разработено от главния готвач Мелани Сер, което съчетава френското качество с нюйоркските традиции, Temple & Chapon вече е и мястото, където можете да отидете за брънч в събота и неделя.
В елегантната обстановка на катедралната си зала със стъклен таван , с възможност за джунгла зад големи прозорци с картини за още по-голям чар и смяна на обстановката, ресторантът знае как да се превърне в желано място. Удобно настанени на пухкави банкети, разглеждаме брънча, който е по-скоро по меню, отколкото на шведска маса.
Тук ще откриете (вече) класическите ястия, които са създали репутацията на ресторанта, като например рулото с омар (29 евро), както и ястия за ранобудници през уикендите, но не само - брънч се сервира от 12 до 15 ч. Започва се със сок за добро начало на деня, както безалкохолен(детокс сокове и други подобни), така и алкохолен (добре, това е Bloody Mary с табаско; 17 евро) и топла напитка - американо, лате, капучино и т.н. - изборът е ваш.
Има и класическо а ла карт меню с предястия, основни ястия и десерти. Яйцето по шотландски (13 евро) няма за какво да завижда на лондонските си колеги, месото е сочно и с удоволствие го потапяме в домашно приготвен сос за барбекю, който очевидно няма нищо общо с индустриалните сосове; такосът (с мека черупка, ако щете!) с хрупкави скариди, подправен с кисели краставички и стиснат лайм (14 евро) започва празника също толкова добре.
Яйцата Bénédicte със сьомга (19 евро) са пълни с лимон, а палачинките могат да се консумират както сладки (с банан, крема сирене и карамел от солено масло; 13 евро), така и солени- с бекон на скара и зрял чедър (18 евро). Но ако не се притеснявате много за талията си, може да предпочетете нюйоркския багел илитоста с авокадо - няма съмнение, че това е САЩ!
Същите англосаксонски препратки могат да се открият и в десертите - кокосово-страстният млечен шейк, бисквитката XL и, разбира се, тартата с пекан, гарнирана с топка ванилов сладолед (15 евро), която явно ни накара да помръднем. Уви, нямаше място да я поканим на нашата маса!
Temple & Chapon, адрес в нюйоркски стил на Мелани Сере в хотел Experimental Marais
На ъгъла на rue du Temple и rue Chapon шеф-готвачът Мелани Сер открива ресторант в нюйоркски стил в хотел Experimental Marais. И той е възхитителен. [Прочетете още]
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Temple & Chapon
116 Rue du Temple
75003 Paris 3
Официален сайт
www.templeetchapon.com
Temple & Chapon, адрес в нюйоркски стил на Мелани Сере в хотел Experimental Marais
