Brunch от целия свят в Монруж: пробвахме Baiman’s Cake (93)

Току-що стартиралите Бранчове по света на Baiman's Cake ни пренасят на пътешествие с обяд до Монрёй, Сен-Сент-Дени. Истанбул, Рим, Париж, Ню Йорк или Лондон: пет нови гурме предложения, приготвени вкъщи, които може да откриете още сега, всеки уикенд.

Излязохме до Baiman's Cake, в Монтрёй, в Сен-Сен-Дени (93), за да опитаме напълно новите им Brunchs du Monde, току-що лансирани. И да ви кажа честно, излязохме сити и с буен порив да резервираме следващата си ваканция. Идеята се изтъква като картичка по почивка: пет формули, пет дестинации, и вкусът, който пътува, без да напусне масата. Ако адресът все още не ви говори нищо, Baiman's Cake е тази сладкарница и чайна зала разположена на улица Робеспиер от 2021 година.

На кормилото на Baiman’s Cake е Амел, майка на пет деца, преработила се в сладкарството след като завършила CAP (името Baiman’s пък е мили едно добро намигване към имената на цялото семейство). Преди това тя прекарала повече от десетилетие в туризма и естествено любовта й към пътешествията намери израз в менюто с Brunchs du Monde. Всяка спирка е вдъхновена от град, който е оставил следа в нейния път, като страници от кулинарен дневник.

Пет гурме спирки в менюто на световните бранчове

Оставяме ви да разгледате менюто и да изберете според настроението си:

Спирка в Истанбул : шакшука със сукюк, сет от мезета (хумус от нахут, хумус от цвекло, дзадзики), бюрек с кашкавал и мини лахмаджун, а накрая чийзкейк и баклава.
Римско блаженство : вегетариански лазаня, сет антипасти, фокачча, салата домати с моцарела буфала, а после тирамису.
Гурме Париж : крок-мадаме с салата и печени картофи, тройка сирена, хляб и масло, сет мини франзелии, а за десерт флан или сезонен милфьой.
Ню Йоркски брънч : кроасонбургер с американски сос, салата и пържени картофи, домашно колсло, препечена филийка с фъстъчен крем и конфитюр, а за финал брауни.
Лондонско бягство : бейкън яйце мъфин, гарниран със салата и картофки, мини клуб съдвари (крем-сирене и чедър, крем-сирене и шунка емментал), а за финал домашен пудинг и английски крем.

Всички бранчове се приготвят по поръчка и са домашно приготвени, сервират се с гореща напитка по избор (еспресо, лате, американо, капучино или чай) или прясно изстискан портокалов сок. Очаквайте 29 евро за пълната формула, цена, която, между нас казано, би накарала доста места да завидят заради всичко домашно.

Прочетете също
Най-добрите предложения за седмицата от 9 до 15 ноември 2026 г. в Париж и Ил дьо Франс

Нашето мнение след като опитахме трите варианта

Ние се престорихме на гурме пътешественици и опитахме три гурме спирки: Истанбул, Ню Йорк и Париж – разбира се, заради кроасана, подписан от Anthony Nguyen, този талантлив хлебар, който често си партнира с къщата. Нашето мнение? Ню-йоркският бургер върху кроасанът ни разтърси вкусовите ни сетива още с първата хапка, клуб-сандвичът от парижкия вариант може да зарадва любителите на сиренето, а ориенталските нотки от стамбулската спирка откриха истински панаир на вкусовете. Порциите са толкова щедри, че накрая си тръгнахме с малък пакет за вкъщи.

Мястото, преустроено от старо коворкинг пространство, е изключително просторно: има място както за малки групи приятели, така и за големи семейства, а добрата новина е, че кухнята е халал. Щандът е претъпкан с пухкави понички и торти за тези, които не могат да вземат решение. В общи линии идваш тук, за да си вземеш време и да се насладиш на обилен и леко екзотичен брънч, много повече от това да хапнеш набързо.

Стартирайки тази година, „Brunchs du Monde“ вече се наслаждават през всеки уикенд. Потегляме към 71 Rue Robespierre, на пешеходно разстояние от метростанцията Робеспиер (линия 9). За да резервирате или да надникнете в новостите, посетете официалния сайт на Baiman's Cake или неговия Instagram профил. И тъй като къщата вече обещава нови дестинации според сезоните (шепнат се Виетнам, Мароко и Тунис), имаме усещането, че скоро ще се върнем, за да попълним гурме паспорта си.