Винсент Фиорани е човекът, който стои зад това приветливо и висококачествено заведение, човек с радост от живота, който винаги е пълен с идеи, страстен любител на виното и голям епикуреец. След първия си опит като предприемач, в който се отегчава, той решава да се занимава с винопроизводство, което особено му харесва. По време на пътуванията си в Гърция, Аржентина, Италия и Испания усъвършенства небцето си и открива богатство от вкусове, които е невъзможно да не сподели. Ето защо създава училище за дегустации DEGUST'Emoi с курсове по енология в 10 града във Франция, а след това и Jéroboam, неговата изба за вино и храна!
Но бъдете предупредени, че Йеровоам не е място като всяко друго. От една страна, това е винарската изба с над 350 различни вина, от бутилки за 10 до 400 евро, повечето от които са биологични или биодинамични. В съседство с нея - и можете да се придвижвате от едната към другата, без да напускате помещението - се намира трапезарията.
Седнали на високи маси, в топъл декор, съчетаващ дърво, стомана и красива петролно синя стена, трябва само да се оставите да бъдете водени от екипа на Jeroboam, който е внимателен към всяка ваша нужда и предлага отлични съвети. Можете да опитате едно от 25-те вина, предлагани на чаша, съхранявани в машини. За целта разполагате с картова система. Или ви се дава карта на стойност 50 евро, по която плащате само това, което сте изпили, или си купувате карта на стойност 60 евро, която можете да използвате до изчерпването ѝ всеки път, когато дойдете. Харесва ни забавният аспект на това да избирате сами виното и количеството му. 3, 6 или 9 cl, в зависимост от вкусовете ви. И най-вече фактът, че можете да опитате страхотни вина на по-ниска цена!
Вината се обновяват редовно. Ако предпочитате, можете да си изберете бутилка от избата, за която ще заплатите цената плюс 8 евро такса коркаж, за да я изпиете на място. Има дори една малко по-тайна изба със стари реколти. ..
За да се насладите на тези сладки напитки, оставете се да бъдете изкушени от менюто на очарователната Джесика, която черпи вдъхновение от предлаганите вина и темата на момента, за да предложи ястието, което идеално се съчетава с тях. Всеки месец има нова тема, например Италия, Гърция, Бордо, Лоара...
През ноември това ще бъде Сицилия, а през декември - Бургундия! Кухнята е отворена за посетители, така че ще можете да наблюдавате как се готви бурно! Опитахме например Gaspacho à la poutargue (7 евро), но също и Poulette de la cour d'Armoize и салатата от зелена папая (10 евро) или скумрия, джинджифил и тиквички (9 евро), които небцето ми още помни. Да не забравяме и сирената от неповторимия "4Hommes", а за сладост - шоколадовия фондан с дулсе де лече, бадеми и смокини (7 евро)! Да споменем само едно. Ястията са наистина вкусни и на ненадминати цени!
В допълнение към избата и масата, в мазето има много приятна стая, която може да се използва за частни събития и в която могат да се настанят до 40 души.
Предлагат се менюта на шведска маса, както и дейности, свързани с виното. Тъй като собственикът на помещението не спира дотук, той с нетърпение очаква да ви посрещне всяка събота за курсове по енология. Той ще организира и тематични вечери и семинари за коктейли... Така че това необичайно място, където цари страхотна атмосфера, има още много да се развива!
Накратко, ако сте епикуреец, който обича доброто вино и изисканото ястие към него, и сте любопитни да откривате нови неща и да ги споделяте с приятели на много приятно място, където общуването е на дневен ред, отидете в Jéroboam!
И най-хубавото е, че няма да останете без пари!Практическа информация Jéroboam10, rue Saint Sébastien - 75011 Paris09 84 05 94 75La table est ouverte du mardi au samedi de 19h à 23hLa Cave est ouverte du mardi au vendredi de 14h à 23h et le samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 23h Курсове за дегустация на вино на уебсайта DEGUST'Emoi
Цени
A partir de... les 3 cl de vin : €2.5
Assiettes de dégustation : €6 - €10
Bouteilles de vin : €20 - €400
