Кратка история на големите ресторанти в Париж: Fouquet's, блясъкът на Шанз-Елизе

Легендарен адрес на Шанз-Елизе от 1899 г. насам, Le Fouquet's Paris е олицетворение на връзката между френската гастрономия, киното и вечната елегантност. Жива институция в сърцето на парижкия блясък.

Повече от 120 години Le Fouquet's е въплъщение на непреходната елегантност, престижа и неразривната връзка между Париж и света на киното. В сърцето на Златния триъгълник, на ъгъла на Шанз-Елизе и авеню "Жорж-V", тази легендарна бирария е адрес, където блясъкът се среща с френската кухня.

Раждане в блясъка на Belle Époque

Le Fouquet's отваря врати през 1899 г., когато по парижките булеварди се появяват изключителни бирарии. Заведението бързо се превръща в любимо място за срещи на художници, писатели и личности от света на Париж. Името на заведението се превръща в основна референция в града, заради притихналата му, изискана атмосфера.

История, тясно свързана с киното

Fouquet's печели своите благороднически грамоти, като се превръща в любимо място на френското кино. От 30-те години на миналия век там се провеждат премиерни вечери на водещи актьори и режисьори. Официално бирарията става място за вечеря на наградите "Сезар", което затвърждава статута ѝ на културна институция. Най-големите икони на седмото изкуство оставят своя отпечатък тук, увековечени в прочутите портрети на Студио Харкор, които и днес красят стените на ресторанта.

Гастрономия, вярна на френските традиции

Менюто на ресторант Fouquet се развива, без да изневерява на наследството си. То се връща към класиката на френската буржоазна кухня с елегантност. Говежди тартар, морски език meunière, бургундски охлюви, ванилов миллефей: всяко ястие отдава почит на кулинарното наследство, като същевременно се адаптира към очакванията на международната клиентела, от парижките закуски до следобедните закуски и късните вечери.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's, le glamour sur les Champs-Elysées — Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris

Обстановка, емблематична за парижкото изкуство на живота

Вътрешността на заведението е скъпоценна кутия от тъмно дърво, кадифени банкети, приглушено осветление и фини детайли. Ресторантът съчетава блясък и дискретност, елегантност и топлина. Червените тераси с изглед към Шанз-Елизе са се превърнали в емблематичен образ на Париж, популярен както сред туристите, така и сред редовните посетители.