Street BKK, която вече е част от кварталите Canal Saint-Martin, Bastille и Etienne Marcel, избра Сен Жермен дьо Пре за свой нов дом преди няколко месеца. Защото и там гастрономите обичат да се наслаждават на фини парчета месо с пръсти.
Но в този нов щаб за любителите на вкусове от други части на света има голяма новост, която се вижда от улицата: голяма, красива фурна Josper, която заема достойно място в средата на отворената кухня .
Защото в този Street BKK Grill & Beer месата получават специално отношение: нова техника за готвене на дървени въглища, с която майсторски борави главният готвач Джеф Клаудио, експерт в областта на готварските техники.
Така че, докато бяхме там, решихме да се похвалим с менюто и да открием прекрасните неща, които влизат във фурната и излизат на скара и пушени до съвършенство.
Що се отнася до месата на скара, тук ще откриете някои от класиките на уличната храна в Банкок: говеждо Crying Tiger (17 евро), пилешко, мариновано в кокосово мляко и подправки (13 евро), свинска наденица с лимонова трева-комбава-лимонови листа (13 евро), цял морски лефер (16 евро)... И разбира се, става дума за внимателно подбрани меса, приготвени на скара с любов!
Избираме да не избираме и да се спрем на месо и риба - голямата новост на тази улица BKK. От едната страна, тогава, пушените ребра Street BBQ сос (15 €), задължителни в менюто, с топящите се ребра (те се отделят направо от костта!) и пушената марината от 30 подправки с лайм!
От друга страна, сьомгата с тоник (16 евро) с пикантен сос от соева паста, кориандър, лайм и оризов оцет. Резултатът е комбинация от сладостта и свежестта на сьомгата и вкусотията на ребрата, които можете да погълнете с пръсти, преди да ги оближете докрай!
И двете ястия са придружени от бял ориз, но за да усетим по-пълноценно менюто, избираме да споделим салата с хрупкаво свинско месо (8 евро). Предупреждаваме обаче, че порциите на ястията и салатите са повече от щедри, така че има какво да хапнат и хората с големи апетити!
Тази изключително оригинална салата включва домашно приготвени оризови топчета с къри пуканки, колбас от мляно свинско месо, папая и пикантни сурови зеленчуци. Експлозия от вкусове за небцето!
За да потушим огъня в устата си, завършихме това ястие от хиляди вкусове с две топки сладолед от сладоледаджийница Glazed: едната доста класическа, но вкусна с кокос, а другата много по-оригинална и изненадваща, с листа от пандан .
За пореден път с това ново място Street BKK ни предлага истинско пътуване до Тайланд, както по отношение на вкусовете, така и на декорацията (отидете на горния етаж, за да откриете огромния неонов надпис във формата на Нага- свещено животно, което е наполовина змия и наполовина дракон!) Ще се върнем отново!
Място
Street BKK Grill & Beer - Одеон
73 Rue de Seine
75006 Paris 6
Официален сайт
www.streetbangkok.fr
