Кебапът е виновно удоволствие par excellence. Но в Париж бързото хранене превзема бързото хранене! Новите улични заведения за хранене, които се появяват в столицата, имат мисия: да ни връщат виновните удоволствия във все по-вкусни варианти. Smile вече се е утвърдил като място, което не трябва да се пропуска.
Сгушен в подножието на хълма Монмартър на улица Рамей 25, Smile със сигурност ще ви усмихне. И за това има основателна причина: в този ресторант известният сандвич с кебап се претворява в гурме вариант. Още щом влезете вътре, това е очевидно. Ако сте ценител, само един поглед към шиша и ще разберете, че е домашно приготвен.
В тази модерна обстановка гастрономите идват един след друг. Едва за месец местните жители са превърнали това ново място в свое. Посрещането е непринудено и приятелско, точно както в един добър квартален ресторант. Но какво се крие зад успеха на Smile?
На първо място, това е домашно приготвената храна. Шишът, приготвен на място, се състои от мариновано телешко месо, овкусено с червен пипер, пипер Еспелет, чесън и джинджифил. Но докато качеството на месото е съществена част от добрия кебап, Smile явно не спира дотук. Хлябът пита също идва от същата пекарна, която снабдява l'As du Falafel, водещия адрес на rue des rosiers.
Чипсът също е домашно приготвен и можете да избирате между картофен и сладък картоф. Дори сосовете са домашно приготвени, но ви предупреждаваме: тук няма да намерите нищо класическо. Затова потопете чипса си в майонеза уасаби или кетчуп от ананас. Повярвайте ни, това е любимо и изборът е умен: тези сосове вървят също толкова добре с картофи от сладки картофи, колкото и с картофи.
Второ, тези рецепти са изпълнени с творчество! Тук ще намерите пет рецепти, една от които се променя всеки месец. Ние бяхме изкушени от бестселъра " Усмивка Бейрут", приготвен с патладжан, маруля, кисели краставички, салата от магданоз, фета и заатарско кисело мляко, и от " Усмивка Канкун", рецептата на месеца, приготвена с гуакамоле, лук, халапеньо, юзу, кориандър и червено зеле. Въпреки че тези два сандвича са коренно различни, и двете рецепти са отлични, с хармоничен баланс на вкусовете.
Другите три рецепти също са вдъхновени от градове: Smile Roma (домат, салата от рукола, пушена моцарела, босилеково песто), Smile New York (домат, салата от маруля, лук, корнишон, чедър, горчица и пикантен кетчуп) и Smile Bombay (патладжан, маруля, пипер, кориандър и пикантна майонеза). И накрая, добра новина завегетарианците: няма да искате да пропуснете тези вкусни кебапи, тъй като има и вегетарианска алтернатива със соева пържола.
Зад Smile стои желанието да се предложи кебап, преразгледан с помощта на качествени съставки и рецепти, изпълнени с творчество, които, между другото, са създадени в сътрудничество с готвач, който работи за Ан Софи Пик, не по-малко! И всичко това на достъпна цена: за меню със сандвич, гарнитура и напитка трябва да очаквате да платите 11 евро.
Толкова за усмивката на лицето ви!
Дати и разписания
От 1 февруари 2021г.
Място
Усмивка Ramey
25 Rue Ramey
75018 Paris 18
Достъп
Метро Château Rouge (линия 4), Marcadet-Poissonniers (линии 4 и 12)
Цени
Sandwich seul : €9
Sandwich + accompagnement + boisson : €11
Официален сайт
www.instagram.com
