Lüks, гурме кебапчета с необичайни и креативни рецепти

Забравете за класическите кебапчета със салата, томат и лук; в Lüks оригиналността е на дневен ред! Създаден през 2019 г. от Камал Зауи и Нордин Бара, двама ентусиасти на уличната храна, Lüks първо отваря магазин в 13-и район на столицата, а след това отваря втори адрес за изнасяне на канала Сен Мартен.

Идеята на Lüks? Да предложи гурме версия на традиционния кебап, който десетилетия след появата си във Франция все още е един от любимите сандвичи на младите гастрономи - и то не само на път за вкъщи от парти! Няма по-подходящо време за поглъщане на добър кебап, а още повече, когато той е приготвен от внимателно подбрани или дори домашно приготвени продукти.

И точно това е идеята на Lüks! С ежедневно пресни зеленчуци, домашно приготвени сосове, занаятчийски хляб и безупречно проследимо месо от известен месар, мариновано в продължение на 24 часа в тайна марината, кебапите Lüks трябва да се консумират със затворени очи.

Първи избор за деня: как се яде този кебап? На питка, в меко домашно хлебче или в купа- новият формат, който се предлага в Lüks? Втора дилема: коя рецепта предпочитате? Трябва да се каже, че всички рецепти на Lüks си съперничат по изобретателност!

В менюто има 9 постоянни рецепти и една, която редовно се обновява, така че има място за всякакви щуротии. Наред с традиционния кебап (8,90 EUR) със салата, домати и лук, но гарниран с червено зеле и сирене фета, както е в берлинските кебапи, има козе-мед (8,90 EUR) за любителите на сладкото и киселото, фуего (9 EUR,90) със сос от чедър и халапеньо, за да затоплите вкусовите си рецептори, халумикс (9,90 €) с това сирене от Кипър, което сега е звездата на планша, или тартуфо (16,90 €) със страчатела ди Бурата и карпачо от черен трюфел.

Нашият фаворит е рецептата на момента - pistacchio (14,90 €) със сос от шамфъстък, кисели краставички от червен лук и жълти тиквички за свежест, stracciatella di Burrata за комфорт и кремообразност и шепа нарязан шамфъстък отгоре за хрупкавост и цвят. Във версията си с пастет кебапът прилича на малка картина!

Както виждате, кебапът тук е щедър и оригинален, далеч от клишетата на жанра. Казаха ни също, че това лято ще отвори врати и трето заведение Lüks Kebab!

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.