Les Fabricants: ресторантът с удобни, щедри и достъпни ястия

Кой е казал, че трябва да се разориш, за да си намериш добър ресторант в Париж? Днес ви представяме един добър адрес, който доказва точно обратното. Отправете се към 11-и район на столицата, на адрес 61, улица Жан-Пиер Тимбо, за да откриете Les Fabricants- небрежно заведение за хранене, което се е превърнало в истинска институция в района.

Обстановката е типична за парижките бистра: дълги пейки, дървени маси, голям плот и плочи на стената. Атмосферата е приятелска и спокойна. Този адрес, познат както на парижани, така и на чужденци, ни обединява в любовта към специалитетите от Югозапада. Екипът очевидно е запален по професията си и предлага топло посрещане с голямо чувство за хумор, а доброто им настроение е заразително.

А ла карт менюто предлага достъпни цени и успокояващи ястия. За тези, които разполагат с по-ограничен бюджет, картофите, които се предлагат на цени между 5 и 11 евро, са истинска оферта за щедра чиния на ниска цена и без осъждане. Обещават ни домашно приготвена храна с възможност за адаптиране към различни диети: вегани, алергии, без глутен и т.н. Тук всеки е добре дошъл, за да се наслади на доброто си прекарване. Ресторантът не приема кредитни карти, но можете да платите в брой, с ваучери за обяд или с чекове!

Като се има предвид щедростта на ястията, екипът няма да се поколебае да ви предупреди, ако има опасност да отхапете повече, отколкото можете да сдъвчете, когато поръчвате - отговорен подход както към клиента, така и към разхищението на храна. Разбира се, носенето на кучешки торбички все още е опция. Що се отнася до напитките, винената листа предлага много достъпни цени, като една бутилка струва не повече от двадесет евро, а ресторантът бърза да подчертае, макар и не без чувство за хумор, че "по-класните вина са на сметка".

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Една от незабравимите звезди на менюто еescalope de veau Montagnarde, ястие в сос, състоящо се от няколко слоя: първо легло от фини картофи, върху което лежи парчето месо, придружено от голяма доза кантал, върху слой селска шунка, като цялото е покрито с гъбен сос. Чудовищно вкусно ястие, което трябва да се опита, особено в студените дни!

И тъй като тук се намираме в югозападната част на Франция, любителите на патици могат да бъдат сигурни, че има за всекиго по нещо! Независимо дали става дума за паве, дроб, патешки гърди или конфи, вие сами избирате как да се насладите на това много вкусно домашно птиче месо от Франция. За нас това е бутче confit с топящо се месо, придружено от гъби порчини, салата и характерните за ресторанта картофи.

За десерт менюто е едновременно вкусно и разточително, с плаващ остров, шоколадов мус, баска торта и крем карамел, които се борят за място в центъра на вниманието. След това е клафутисът на деня, в този случай с манго и малини, и ние не пестим плодовете! С меката си, топяща се в устата текстура, но достатъчно твърда, за да се задържи заедно, тази рецепта има ниво на майсторство, което може да засенчи готвенето на нашите баби и дядовци.