Feuille de Chou, органичният и модерен бульон в MOB House, Saint-Ouen

< >
От Margot de Sortiraparis · Снимки от Margot de Sortiraparis · Публикувано на 6 март 2023г. в 17:58ч.
Mob House се намира в непосредствена близост до известния бълхарски пазар Puces de Saint-Ouen и е най-новият (гранд) парижки хотел на Сирил Оуайзерат, съосновател на Mama Shelter: дизайнът на това приветливо място, което напомня за уюта на дома (откъдето идва и думата "къща"), е в крак с тенденциите, дело на Филип Старк.

Rue des rosiers в Saint-Ouen-sur-Seine, почти може да се подмине: голяма дървена порта, без специални знаци, и все пак тук, на номер 70, се намира MOB House, интимен хотел, популярен с плувния си басейн през лятото, с диджей сетовете си в делничните вечери или по време на обяд на Feuille de Chou, неговата органична бирария, която предлага меню от предястие, основно ястие и десерт за 25 евро.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795

Feuille de Chou е среща на два свята, на две тенденции: от една страна, е духът на истински парижки бульон (в случая - одонски), където хората идват, за да се насладят на щедра френска кухня по време на обяд. От друга страна, фокусът е върху качеството и снабдяването със съставки, като в сертифицираната биологична бирария се използват 95% биологично отгледани продукти.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830

Какво има в менюто? Френски гастрономически класики - твърдо сварени яйца с майонеза, ремулада от целина, пюре от наденички, праз с винегрет, птиче фрикасе - преразгледани в стил "органична и модерна бирария" от главния готвач Никола Сторай. Тук успехът на рецептите се крие в детайлите: кулито от тиквени семки върху тиквеното велуте, тартарът от сьомга върху купола от целина ремулад, домашно приготвените кисели краставички, скрити в характерния за ресторанта бургер, в хляба, който пристига горещ от фурната, лентите консервиран лимон върху закуската от сьомга... Или пък в менюто с напитки, което се фокусира върху освежаващи, пикантни коктейли и моктейли, които никога не са прекалено сладки, като Beet by Mule, който съчетава водка, сок от цвекло и черешов цвят, или Floral Grove с лек аромат на лайка, подсилен със сок от лимонова ябълка и газирана вода.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838

Що се отнася до обслужването, Feuille de Chou не е изключение от правилото за бърз обяд в средата на забързания работен ден: обслужването е бързо и ефикасно, а ястията се поднасят пред вас от откритата кухня. Срещу 25 евро главният готвач (и екипът му) сервират ястия със 100% произход, като 95% от продуктите са от къси дистрибуторски канали, органични и, разбира се, френски. Ако имате голям апетит, препоръчваме ви обедното меню от три ястия за 25 евро или, ако се страхувате, че няма да имате място, по-малката му сестра за 22 евро (предястие - основно ястие или основно ястие - десерт).

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817

Извън менюто си заслужава да опитате бургера Feuille de Chou (вегетарианска версия по меню) с пържола в месарски стил, карамелизиран бекон и фермерско сирене Comté. "Птичето фрикасе или говеждият фондан с маслини също се получават много добре", доверява сервитьорката в гащеризон каки - униформата, която е задължителна за обслужващия екип. Иначе главният готвач предлага предложения всяка седмица, като в зависимост от вдъхновението си предлага предястие, основно ястие и десерт по поръчка на деня и в допълнение към а ла карт менюто.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854

Извън обедната почивка Feuille de Chou е и мястото, където можете да дойдете за питие, кафе или лека закуска... обслужването е на разположение през целия ден, а менюто от десерти и храни за споделяне може да задоволи всички вкусове. Сладки картофи и джинджифил, домашни пържени картофи и чиния с местни сирена могат да се споделят на питие или като закуска, независимо от времето на деня. За любителите на сладкото опитайте (много) вкусния френски тост с карамел от солено масло, гарниран с топка сладолед, оризов пудинг, плаващ остров или портокалова салата с портокалов цвят и парченца шамфъстък.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863

Дори и без храна, MOB House е идеалното място за работа от разстояние : когато влизате, тя е първата вляво. Тук ще намерите всичко, от което се нуждаете, за да прекарате работния си ден, включително обяд (или не), кафе, разговори, срещи... Без да бъдете обезпокоявани. Всичко, което трябва да направите, е да се настаните, където пожелаете: да се свиете на диваните, да изберете огромните дизайнерски столове, да се присъедините към масата за срещи... всичко е подготвено за тази цел, като навсякъде има контакти, за да включите компютъра си.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875

Какво е за нас? Независимо от времето на деня, от настроението и нуждите ви, MOB House и нейната бирария Feuille de Chou на приземния етаж ви очакват с радост. И точно това ни харесва в това място: можете да седнете или да поседнете точно като у дома и е ясно, че тук наистина се чувствате като у дома си.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840

Полезна информация

Дати и разписания
На 24 февруари 2023г. В 24 февруари 2026г.

×

    Място

    70 Rue des Rosiers
    93400 Saint Ouen

    Цени
    Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert) : €22
    Formule déjeuner (entrée plat dessert) : €25

    Официален сайт
    www.mobhouse.com

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си