Младата Ривка не пести усилия. Въпреки че ресторантите са задължени да затворят врати поне до 15 февруари, 26-годишната шеф-готвачка отваря ресторанта си Riv'K всекиден, "за да продължи да работи и да поддържа топката". Тя отговаря на телефонните обаждания и сама доставя храната, чак до Кремълския дворец!
Ресторантът ѝ привлича тълпи, особено в социалните мрежи, където френският ѝ тост е определян като най-добрия в Париж. И с основание: регресивен, щедър, гурме, няма как да не погълнете френския тост с Нутела или карамел. Вкусът на дома вероятно ще ви качи няколко килограма, но това е нормално. И макар че класическият сладък френски тост върши работа, Ривка е измислила няколко рецепти за солени френски тостове, като например френски тост с песто, моцарела и конфи домати или френски тост в стил багел с маринована сьомга, филаделфия и уасаби. Нейните френски тостове обикалят интернет пространството, а Ривка дори смята да им посвети чайна, която ще отвори врати по-късно тази година.
Но Riv'K не предлага само френски тостове, а се гордее с израелско-японска кухня. Изкушихме се от полентата със зеленчуци на скара и заатар (15 евро) и от пита с птичи шницел, хумус и тахан (19 евро). И двете ястия бяха вкусни и чудесно успокояващи във време, когато температурите наближават нулата. Особено ми хареса пита с птичи шницел, която беше много вкусна.
Ривка предлага и карамелизиран патладжан с пикантен сатай, гарниран с тофу и лучени чипсове, който получи одобрението на критиците. Видяхме и панирана бурата, която беше разпродадена в деня на посещението ни. Този ресторант определено си заслужава да се опита, у дома или на място, препоръчваме ви го!
ПС: по време на първото заключване Ривка разкри рецептата си за домашен френски тост, така че опитайте!
Място
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Достъп
Blanche (ред 2)
Официален сайт
www.rivkparis.fr
Резервации
09 81 39 31 67
