MAM, новата сладкарница х пекарна х деликатеси на Stéphanie Le Quellec

Само няколко месеца след като спечели две звезди за ресторанта си La Scène в 8-и район, шеф-готвачът Стефани Льо Келек представя новия си гурме проект MAM, който отвори врати в началото на декември , на един хвърлей разстояние от пазара Poncelet в 17-и район .

С MAM отличената със звезда на Мишлен готвачка иска да отвори своя собствена "къща-кухня", посветена на домашното готвене , с любимите си рецепти за всеки ден. Подобно на La Scène, всичко се приготвя на място, като се използват най-добрите пресни продукти, доставени от най-добрите производители. Пот о фю, салата на деня, утешителни супи, домашно приготвени самодиви, изискани тарти, прясно изпечени мадленки... Всички класически ястия, които обичаме, са в менюто.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през април 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Любителите на храната и гастрономите вече могат да се насладят на кухнята на Stéphanie Le Quellec, удостоена със звезда Мишлен, с ястия за из насяне и претопляне в дома на готвача - наденичка с трюфели от бриош, агнешка плешка конфи със заатар и фрикасе от миди в стил Диепоаз - както и на дейностите на това многостранно заведение.

Като сладкарница, пекарна, винарска изба и деликатесен магазин, MAM има повече от един трик в ръкава си. Сладкарницата се ръководи от помощника на Stéphanie Le Quellec, Pierre Chirac, който вече отговаря за сладкарските изделия в La Scène. Той също има само една идея: "да донесе много комфорт, с безметежни торти, които създават емоции, като припомнят спомен". В знак на почит към жената, която му е предала любовта си към готвенето, шеф-готвачът е поверил управлението на MAM на майка си.

В резултат на това е създадено цяло сезонно меню, което може да се вземе със себе си, да се кликне и да се достави. В менюто всеки ден: сезонни домашно приготвени супи, свежи салати, конкурентни сандвичи, готови топли ястия, апетитни десерти...

А вделикатесния магазин ще откриете прясно изпечен занаятчийски хляб, пасти, сосове, конфитюри, зехтин, череши в бренди Stéphanie Le Quellec, терини, старомодни пастети, прясна паста, чай... от аперитива до десерта. Накратко, само най-доброто. Да разгледаме ли?