В продължение на 9 месеца вАкадемията по климат ще бъдат създадени бар и ресторант с цел превръщането на мястото в приятелско и обществено пространство с широко участие, за да се създаде общност, която да управлява обекта. Yes We Camp, съосновател на Les Grands Voisins, искаше да подпомогне развитието на Академията с бар за освежаване с ултралокални продукти, както и с празнична и ангажирана програма.
Храненето със здравословна, местна храна е първата стъпка по пътя към предприемане на действия по отношение на околната среда и предстоящите предизвикателства. Климатичната академия иска да запознае младите хора с това, че могат да се включат и че имат голям капацитет за действие. Ето защо освежителният бар на Климатичната академия е място, където хората могат да се срещнат и да разговарят по този жизненоважен въпрос, както и да предоставят ресурси за професионалистите в областта на храненето и за широката общественост.
През седмицата в бара за освежителни напитки се предлагат вегетариански ястия от Marmites Volantes на цени от 7,50 до 10 евро, приготвени от пресни биологични и местни продукти, както и сурови вегански сладкиши, директно от Corner des pâtissiers.e.s, за 3,50 евро. В сряда и петък вечер можете да се насладите на обилен тартифлет с хляб с натурална закваска от Boulangerie d'Archibald.
През уикендите можете да се насладите на гурмебрънч в ресторант Mingway на достъпни цени между 18 и 25 евро. Продуктите отново са пресни, сезонни, висококачествени и с местен произход. Напитките включват наливна бира и сайдер, вино, билкови чайове, лимонада и дори цикория, всички произведени във Франция.
Разбира се, не може да става дума за ядене и пиене без програма от събития в същата ангажирана насока, с концерти, караоке за специален климат, прожекции на политически филми, войнствени бдения... Програмата е разработена в сътрудничество с ползвателите на заведението, за да се гарантира приобщаващ подход към проблемите на климата.
На посетителите се предлага суспендирано хранене, като те могат да заплатят предварително за храна, без да я консумират, за тези, които се нуждаят от нея. La Cloche организира сесии за отпадане, отворени за всички, в четвъртък от 15,30 до 18,00 ч., със закуски, настолни игри и раздаване на ваучери за храна. Emmaüs Solidarités предлага и закуски всяка сутрин.
Дати и разписания
От 4 февруари 2022г.
Място
Академия за климата
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
