Jay&Joy, 100% растителна сметачна фабрика и сиренарница в Париж

Това, че сте вегетарианец, веган или имате непоносимост към лактоза, не означава, че трябва да се откажете от сиренето или поне от неговите заместители! Ако имате желание за фалшиво си рене,насочете се към 11-и район и 100% растителната сметачна фабрика и магазин за сирене Jay&Joy.

Открит през 2016 г. от Мери и Ерик, на витрината са изложени органични и веган сирена, чиито рецепти са измислени от дуото. Всички фалшиви манджи се произвеждат от мляко от бадеми и ядки кашу и отлежават в работилница в Ла Кроа-Сен-Уен в департамента Оаз.

След няколкомесечен ремонт Jay&Joy вече разполага с разширена сметачна фабрика, добре заредена секция за хранителни стоки и, което е още по-оригинално за сиренарница на растителна основа, секция за разфасоване като в традиционна сиренарница! Сред задължителните сирена на Jay&Joy са Jean-Jacques (растителна алтернатива на Maroilles), Jeanne (растителна алтернатива на синьото сирене и Roquefort), Jil (растителна алтернатива на козето сирене), Joséphine (растителна алтернатива на Camembert и Brie), Joy Râpé (растителна алтернатива на настърганото сирене) и Jeta Fermenté (растителна алтернатива на feta).

• Прочетете също
• Най-добрите мандри за сирене в Париж, нашите топ адреси
• Frescolet, магазин за хранителни стоки и сирена в югозападната част на Пигал
• Млекарницата за сирене Ganot в Jouarre: посещение на една от последните къщи, в които се отлежава сирене Brie

Jay&Joy вече предлага и селекция от сладки и солени вегански продукти за вкъщи, включително кишове, салати, торти и дори сладкиши!