Искате ли да откриетелунните питки, тези традиционни сладкиши, които се сервират по време на Празника на луната? Наричанzhong qiu jie на китайски, tết trung thu на виетнамски иchūshū setsu на японски, този празник отбелязва събирането на семейството и възхищението от луната в нейния апогей.
Тези празненства традиционно се съпровождат с дегустация на прочутите лунни питки (yue bing или bánh nướng), а Париж, космополитен град по превъзходен начин, естествено изобилства от добри адреси, където да опитате тези космически деликатеси!
Традицията на лунните питки датира от династията Тан. Историята разказва, че те са били използвани за тайно предаване на сигнала за въстанието на китайците Хан срещу монголската династия Юан, знаково събитие, което доведе до възкачването на династията Мин. Кодирани съобщения били скрити вътре в тезисладкиши, предназначени изключително за Хан.
Днес тези сладкиши символизират хармонията и събирането, а тази дълбоковкоренена, но модернизирана традициясе изразява чрез сладки или солени лунни питки с различни форми и вкусове. Традиционно пълнени с лотосова крема, паста от червени боб или смес от пет вида ядки, те се предлагат и в сладоледена, шоколадова версия, както и вмочи, и се съчетават добре с традиционенчай.
Въпреки че индустриалните версии набират популярност, този подбор дава предимство на ръчно изработените сладкиши, които да се хапват с близките, за да се спази традицията. Ето добрите адреси!
@unreve, възвишеното френско-азиатско кафене и чайна
@unreve е името на новото кафене, чайна и сладкарница, което отвори врати на Avenue Parmentier в 11-и район на Париж. Представете си перфектното съчетание между най-доброто от кафенетата и азиатските вкусове и сте точно в целта. [Прочетете още]
T'Xuan: чайна, време за чай и китайска сладкарница в Париж
T'Xuan е китайска чайна в Париж, в която можете да опитате малко познати специалитети и изискани сладкиши. За кулинарните авантюристи и любителите на азиатските вкусове ето следващия ви фаворит. [Прочетете още]
La Pâtisserie de Saison, китайска сладкарница за сладки и солени ястия в 13-и район
La Pâtisserie de Saison е една от най-старите китайски сладкарници в 13-и район, на известното авеню д'Иври. Тук можете да се насладите на оригинални банх ми, баос, пълнени бутер тесто и супер меки рулца, които се колебаят между традицията и новите вкусове. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
