Създаден през 1910 г. в чест на велосипедното състезание между Париж и Брест, Paris-Brest остава един от най-емблематичните сладкиши на френската сладкарска кухня. В Париж тя заема достойно място в много пекарни, чайни и сладкарници, които я преосмислят или, напротив, спазват традицията: златисто тесто, пълно с крем от лешников пралине.
В класическата си версия Paris-Brest има формата на колело, което е препратка към спортното му създаване. Тестото е пълно с муслинова или пралинена крем, понякога обогатена с течна сърцевина от чист пралине. Поръсено с настъргани бадеми и пудра захар, то е меко, леко хрупкаво и с интензивен аромат.
Но в Града на светлините сладкарските майстори не се колебаят да нарушават правилата с XXL формати, графични презентации, нискокалорични кремове или дори вариации със сусам, фисташки или джандуя.
В крайна сметка, независимо от стила, същността на десерта остава същата: успокояващо сладкарско изделие, което съчетава носталгия и изтънчен вкус. Ето и добрите адреси, където можете да го опитате!
Gareopains в Мере – пекарната и сладкарската работилница на Йвлините, отличавана с множество награди
Gareopains (или Gare o Pains) в Мере, Йвелйн, събира награди и радва любителите на сладкото. За най-добрия кроасан през 2025 г., за най-добрата пекарна през 2024 г.: това място е задължително за посещение или вкусна пауза. [Прочетете още]
Изисканите сладкиши на Нур Кандлер, от Ла Гарен-Коломб до Париж и нейните работилници
Нур Кандлер е изключително талантлива самоука сладкарка, която предлага елегантни творения и персонализирани семинари от своето студио в Ла Гарен-Коломб, с възможност за вземане от Париж Сен Лазар. Влюбихме се в нейните вкусни торти и антремета, които съчетават естетическа красота с вкус. [Прочетете още]
Jo and Nana Cakes: сладкиши и веган чай в уютна винтидж чайна
Само на един хвърлей от Petite Ceinture в 12-и район, насладете се на момент на спокойствие и снизхождение в Jo and Nana Cakes, сладкарница на растителна основа, където можете да се насладите на вкусни сладкиши в движение, за чай или брънч! [Прочетете още]
Gonflé, вкусната пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в Париж
Кажете "сбогом" на Bara и "здравей" на Gonflé, новата пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в 10-и район на Париж, на един хвърлей от Gare du Nord. Отиваме да открием нейните деликатеси. Разказваме ви всичко за обновения и разширен асортимент, както и за амбицията за разширяване на дейността и на други места. [Прочетете още]
Julo, сладкарницата, която радва 10-ти район
Julo е името на тази нова сладкарница, открита от трима талантливи сладкари в 10-и район на Париж. Позволете ни да ви отведем на откривателска обиколка. [Прочетете още]
Fana, изискан бистрономически ресторант и тераса в 18-и район на Париж
Бихме искали да ви заведем на обиколка из Fana Bistrot, нов бистрономически ресторант на очарователната пешеходна улица Ferdinand Flocon в 18-и район на Париж. Свежа сезонна кухня и апетитни десерти, поднесени в модерна бистро обстановка с тераса с изглед към Сакре Кьор - със сигурност ще си прекарате добре. [Прочетете още]
Пекарна, сладкарница и магазин за шоколад на Christophe Michalak Étienne Marcel, Париж 1er
Предупреждение за гурме: Кристоф Михалак току-що отвори новия си магазин в 1ᵉʳ район на Париж. Отидете на улица Етиен Марсел, за да откриете това ново гурме място, което за първи път събира на едно място сладкиши, пекарни и шоколад. [Прочетете още]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, най-доброто от френските сладкиши Париж, 15-и район
L'Équilibre е сладкарницата Boulangerie Pâtisseries, към която се стичат всички в 15-и район на Париж. Трябва да се каже, че с пекар-патисар, който е бивш помощник-готвач в дворец, сладкишите, дюнерите и другите хлябове с квас са толкова луксозни, колкото и вкусни, и на по-достъпна цена. Обичаме класиката, отлично изпълнена, и всичко това в исторически бутик. [Прочетете още]
Гинко, сладкарницата на самородните сладкиши в 19-и район с френско-японско-марокански вкусове
Гинко е името на тази малка квартална сладкарница, която се намира в 19-и район на града. Това е място, където можете да откриете креативни сладкиши с пътешественически привкус, които много обичахме да дегустираме - истински фаворит на редакцията. [Прочетете още]
Bopain, пекарната в 12-и район с невероятни сладкиши
Току-що отворилата врати Bopain е кварталната пекарна и сладкарница в 12-и район на Париж, която съчетава добри продукти и опит. В Bopain няма отстъпки: целият хляб е органичен, а всички сладкиши и торти са приготвени със страст. [Прочетете още]
Bulle, пекарната и сладкарницата, която радва Buttes Chaumont в Париж
Защо да не отидете в Bulle, пекарната и сладкарницата, която предизвиква истински фурор в Париж? Открито преди няколко месеца от Жул Нейерс и Еужени Брунетиер, това ново място със сигурност ще изкуши вкусовите ви рецептори в търсене на хубав хляб с квас, фини дюнери и прекрасни сладкиши. [Прочетете още]
Boulangerie l'Essentiel, всичко необходимо за вкусно изживяване с хляб
Сега L'Essentiel разполага с 5 пекарни и сладкарници в Париж и Парижкия регион, които съчетават традиция и модерност. Без компромиси по отношение на качеството и вкуса и с редовни награди за своите хлябове, тези 4 адреса разполагат с всичко, за да съблазнят и най-взискателните клиенти по отношение на хлябове с квас, виенски сладкиши и гурме сладкиши. [Прочетете още]
Jolie Miche, новата гурме пекарна в 17-и район с древни брашна
Jolie Miche е името на нова пекарна в 17-и район на Париж, която със сигурност ще ви спечели. Божествени хлябове с натурална закваска, приготвени от древни брашна, ултра-изкусителни виенски сладкиши и първокласни сладкиши, искаме повече. [Прочетете още]
Frappe, градската пекарна и сладкарница, която раздвижва Париж
Frappe е името на новата пекарна и сладкарница, която отвори врати тази година в 11-и район на Париж. Солен Льо Сквер и Томас Падован предлагат вкусни занаятчийски хлябове, изискани еднолистници, луди рула Frappe и фини сладкиши. [Прочетете още]
Сладкарница и чайна Atelier Gato на Никола Хелеуин във Версай
Atelier Gato е името на очарователната сладкарница и чайна, открита от Никола Хелевин във Версай. Този талантлив готвач, работил в Ladurée и дълги години радвал ни в Karamel, продължава да радва сладкодумците в Ивелин, сега в работилницата си в Гианкур, а сега във Версай. [Прочетете още]
Zest, пекарна, сладкарница и чайна на Champion
Zest е името на пекарната и сладкарницата, управлявана от Сирил Гайдела, шампион на Франция по десерти за 2017 г., който радва посетителите на Ньой сюр Сен, недалеч от Париж. Елате и открийте нейните хлябове с квас, домашно приготвени дюнери и вкусни, апетитни сладкиши. [Прочетете още]
Галерия дю Жорж V за лечение
Хотел George V ви кани да се насладите на ново кулинарно изживяване в своята галерия. За началото на сезон 2021 г. шеф Алън Таудон създаде ново меню, което отдава почит на френския тероар и майсторство. Предлагаме ви основните ястия от френската гастрономия, преработени по творчески начин. [Прочетете още]
Джефри Кагнес отвори своя сладкарница и шоколадов магазин в Париж!
Във вторник, 21 септември 202 г., Джефри Кагнес най-накрая открива собствена сладкарница-шоколатерия. 35-годишният сладкар е открил магазина си на улица des Moines, точно в сърцето на квартал Batignolles, и ни е подготвил някои чудесни открития, с някои изненадващи творения, някои сигурни фаворити и някои страхотни колаборации. [Прочетете още]
Boris Lumé, изключително креативна пекарна и сладкарница в Монмартър
Boris Lumé е предпочитаната пекарна за парижките сладострастници, която предлага креативни сладкиши на две места в 18-и район. Ако сте почитатели на местните сладкиши, това е мястото, където трябва да отидете. [Прочетете още]
Le Bon Pâtisserie, най-добрият адрес в 11-и район
Ако сте почитатели на сезонните сладкиши, които не са прекалено сладки, имаме идеалния адрес за вас в 11-и район. Открийте Le Bon Pâtisserie, гурме бижуто на Clément Yang. [Прочетете още]
Philippe Conticini открива нова сладкарница в 3-ти район на Париж
Призовавам всички сладкодумци! Световноизвестният сладкар Филип Контичини отвори нов бутик в сърцето на 3-ти район на Париж. Това е идеалната възможност да (пре)откриете емблематичните му десерти, както и други вкусни изненади. [Прочетете още]
Bo&Mie открива най-голямата пекарна в Париж, снимки и видео
Няма спиране на Bo&Mie! Година след откриването на втория си обект, екипът, който стои зад известната пекарна и сладкарница, отвори третия си адрес. И това не е просто някакъв адрес - това е най-голямата пекарна в Париж. 400 кв. м, 3 етажа и всичко това се намира на улица Риволи, срещу Лувъра. Ще ви хареса. [Прочетете още]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne открива кафе-бутик във Vincennes
Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne току-що откри кафе-бутик в сърцето на Винсен. Това е място, където можете да се насладите както на сладки, така и на солени ястия! [Прочетете още]
Tomo, френско-японската сладкарница с опит в дораяки
Tomo е френско-японската сладкарница в Париж, където можете да похапнете дораяки - тези вкусни въздушни японски сладкиши. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
