Frappe, градската пекарна и сладкарница, която раздвижва Париж

Сред новите пекарни и сладкарници в Париж сме се отправили да открием Frappe, новото място в 11-и район, което се е разположило на улица Sedaine 7.

Frappe е резултат от амбицията на млада двойка със страст към печенето и споделянето на деликатеси. Това е модерна пекарна и сладкарница за всички, които обичат добрия хляб, сладкишите и вкусните сандвичи, приготвени с ежедневни продукти и с любов.

Начело са Солен Льо Сквер и Томас Падован. Прилича ли ви името Le Squer? Да, тя е дъщеря на Кристиан Льо Сквер, 3-звезден главен готвач на Le Cinq в George V. Макар че тя не е чужда на ресторантьорския бизнес, благодарение на опита си в управлението на събития в Potel & Chabot, Томас Падован е избран заради таланта му на пекар.

Работил в Plaza Athénée, George V, ресторантите на Дюкас в Париж и Ню Йорк, Angelina's и Kayser's, този талантлив майстор вече има 15 години опит.

В светла, модерна ъглова пекарна с подчертано парижки дух (за което свидетелства фреската на тавана) ще откриете хляба, сандвичите, бисквитите и другите сладкиши и сладкиши, предлагани от динамичното дуо.

За своите хлябове къщата използва предимно биологични и местни брашна от Moulins Bourgeois в 77. Тук ще откриете някои прекрасни произведения, които напомнят за корсиканския произход на Томас и бретонските корени на Солен, като например Pain Bigoudène с брашно от елда и корсикански мед.

Един от най-популярните виенски сладкиши е ролката Frappe (4,80 EUR), която напомня на Suprême - нюйоркски сладкиш, състоящ се от навито на руло кроасанче, богато напълнено с различни вкусове сладкарски крем. Карамел, шоколад или лешници, ще можете ли да устоите?

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 4 до 10 май 2026 г. в Париж и Иль дьо Франс

Сред откритията, които можете да направите, препоръчваме също така рулетите и Pain Perdu, които са истинско удоволствие. Що се отнася до изисканите сладкиши, ще харесате щедрия Paris-Brest ( 6,50 EUR), лимоновия тарт или Chou Cappuccino (4,80 EUR), който е истинска находка.

Ако бързате, но не много, пекарна Frappe може дори да улесни живота ви, като предлага вакуумно опаковано тесто за домашни тарти и кишове.

В Корсика, откъдето произхождат, ще намерите много пакети с бисквити във всякакви форми и размери, които можете да консумирате с чаша кафе или чай или да подарите.

Накратко, ако търсите хубав хляб, изискани соленки и вкусни сладкиши, сте попаднали на правилното място. Пекарната е отворена от вторник до събота от 8 до 20 ч., а в неделя - от 8 до 18 ч.

Заслужава си да се разгледа и: