На Бъдни вечер, хората в Париж се събират около традиционната баница с мъфин. Тънка и златиста, пълна с орехов пълнеж или захарен крем с бадеми, тя е символ на споделеност и топлота. Въпреки че модерните версии се стремят към нови идеи и оригиналност, класическата традиционна баница си остава най-любима: златиста фунийка от тънко тесто, скриваща богата и кремообразна плънка с бадеми.
Но какво всъщност съдържа една класическа галета? Франжипанът представлява смес от бадемова паста и ванилов крем; от друга страна, бадемовата сметана съдържа само масло, захар, смлени бадеми и яйца. Какъв е резултатът? Бадемовата паста има по-силен вкус, докато франжипанът е по-меко и с разтапяща се текстура.
Символ на знание и майсторство в сладкарството, традиционната галета продължава да пленява с проста и елегантна подправка. Всяка година тя напомня, че през януари сладостта си остава въпрос на традиция. И вие също ли искате да кажете „довиждане“ на галетите за крале с шоколад, галетите с ябълка и останалите оригинални изненади, които предлагат парижките майстори сладкари?
Разгледайте впечатляващите кулинарни изкушения и сладки творения на парижките майстори, за да се почерпите по най-автентичния начин, по случай Златната Барна 2026!
Сен-ет-Марн: къде да опитаме най-добрата бадемова galette на 2026 година в региона?
След само няколко седмици епифанията, любителите на царевичните пасти вече си licking устата. В Сен-ет-Марн стана ясно кои са най-добрите майстори на бадемовата галета през 2026 г. в региона, след като беше обявен победителят в конкурс. Вижте класацията! [Прочетете още]
Île-de-France: най-добрата бадемова галета des rois от 2025 г. се опитва в Париж
Чудите се къде да намерите най-добрата бадемова торта в Голям Париж през 2025 г.? На 6 декември Съюзът на пекарите на Голям Париж обяви победителите. И така, кой ще вземе първата награда? Тази година най-добрият бадемов сладкиш в Голям Париж може да се намери в 14-и район на Париж! [Прочетете още]
Есон: къде се намира най-добрата бадемова галета 2026 в департамента?
През януари 2026 г. ще трябва да отидем в Атис-Мон, за да опитаме най-добрата баница с бадеми в Есон. Пекарната-сладкарница „Les Petits Gourmands“ е големият победител в конкурса за 2026 г., организиран от Камарата на занаятите и занаятчиите на департамента. [Прочетете още]
Ивелин: къде да опитате най-добрата бадемова галета 2026 в департамента?
Сезонът 2026 на галета де роа (коледна торта) скоро започва! За жителите на Ивелин, през януари трябва да отидат в Кроаси-сюр-Сен, за да опитат най-добрата галета с бадеми в департамента. [Прочетете още]
Galette des Rois 2026: Гурме творенията на Арно Ларер в Париж
За Епифания 2026 г. най-добрият майстор на Франция Арно Ларер представя новата си галета Chloé в парижките си магазини, заедно с галетите Twin и Larher. Налични през целия януари. [Прочетете още]
Възхитителната Galette des Rois 2026 на Bristol Paris от Максенс Барбо
За Епифания 2026 г. Максенс Барбо, новият главен сладкар на Bristol Paris, създава спектакулярен галет де роа. Наличен за предварителна поръчка от 26 декември 2025 г., този авторски творение, състоящ се от 27 листа слоена бриош, съчетава ябълки с ябълково вино и франжипан с калвадос. Към тази версия се предлага и традиционен галет. [Прочетете още]
Кликнете върху картата по-долу, за да видите точното разположение на всички тези адреси
