Тази година Плейнкюр представя неповторимите си галети за Трите крале през 2026 г., изработени с майсторство и страст от Максим Фредерик.

Търсите най-добрите галета де роа в Париж? В семейството на творенията на занаятчийските пекарни и сладкарници, ние се наричаме Pleincœur! Максим Фредерик, главен сладкар на Cheval Blanc Paris, обявен за най-добър сладкар в света за 2025 г., и неговото семейство предлагат три галета де роа за 2025 г., които съчетават традиция и иновация с изключителен виенски бутер тесто.

Настанен в Batignolles в 17-ти арондисман от ноември 2024 г., този изключителен занаятчия предлага качество на ниво луксозен хотел в квартална пекарна-сладкарница, с цени, които са много по-достъпни от тези в големите парижки хотели. Това също е духът на Pleincœur: занаятчийско производство с изключителни продукти за квартална сладкарница. Обожаваме този подход, който прави отличното достъпно за всички!

Три класически торти за всеки вкус

Френджипанова торта с бадеми – 36 € за 6-8 порции

Големият класик, който ще се хареса на цялото семейство! Това творение подчертава финия виенски бутер тесто, което разкрива щедра френгипане с бадеми и ром. Проста на вид, тази галета спазва традицията, като се възползва от безупречната техника на шеф-готвача. Бутер тестото, изработено с прецизност, е перфектно и хрупкаво, което контрастира с мекотата на франжипана. Сигурна стойност за пуристите, които търсят съвършенство в простотата. Маслото е от Нормандия, родния регион на Максим Фредерик, където семейството му все още обработва земя. Това е далеч от индустриалните франжипани и променя всичко!

Galette Noisette - 39 € за 6/8 души

За любителите на по-оригинални вкусове, тази галета предлага гурме преживяване, което дава предимство на любимия продукт на дома. Лешниците от Lot-et-Garonne, събрани през септември от Лоран, Софи, Яник и Кристин (истинското семейство на сърцето на шеф-готвача), придават характер и мекота на тази творение. Лешниците, истинската запазена марка на Pleincœur, се предлагат тук в кремообразна гарнитура, която съчетава перфектно традицията и иновацията. Тази галета е за тези, които искат да излязат от утъпканите пътеки, като същевременно останат верни на искрените и щедри вкусове. Обожаваме идеята да се подчертае този изключителен плод, който прави Atelier noisette & chocolat толкова известен.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 25 до 31 май 2026 г. в Париж и Ил-де-Франс

Галета с круша и шоколад - 54 € за 6/8 души

Най-смелата творение от колекцията! Това удивително съчетание обещава вкусово пътешествие, в което сладостта на крушата се среща с интензивността на шоколада. Шеф-сладкарът играе с контрастите в текстурите и вкусовете, за да предложи модерна галета, която ще изненада вашите гости. Тя е вкусна, топи се в устата и е щедра, ние я обожаваме. Макар цената да изглежда висока, тя е доста по-ниска от цените в луксозните хотели за същото качество. Това е залогът на Pleincœur: да направи сладкарското майсторство достъпно.

Тези три галета са налични по поръчка на адрес 64 rue des Batignolles (отворен всеки ден от 8:00 до 20:00) и вAtelier Pleincœur на адрес 12 rue Mstislav Rostropovitch (отворен всеки ден от 8:00 до 19:00).

Духът на Pleincœur: качество на луксозен хотел, квартална атмосфера

Тази колекция от галета де роа (корона от тесто) е в съответствие с философията на Pleincœur, която цени местните производители и късите вериги за доставка. От откриването на магазина си на улица „Батиньол“ 64 през ноември 2024 г. Максим Фредерик успя да създаде истинско място за живот, където сладкарството се превръща в ежедневно удоволствие. Заедно със съпругата си Клер, Гаетан Лукас (шеф-сладкар) и Антонин Расине (шеф-пекар), той е замислил това място като място за споделяне, където всеки клиент е посрещан с топлотата на едно семейство.

Накратко, за Епифания 2025 Pleincœur предлага три галета де роа, които съчетават традиция и креативност. Независимо дали търсите класическа франжипане или по-оригинални комбинации, тези адреси в 17-ти арондисман определено си заслужават да бъдат посетени. Отидете там, за да споделите приятни моменти с качеството на луксозен хотел в квартална атмосфера, на добра цена. Творбите на Максим Фредерик и неговото семейство от сърце са предназначени за всички, които търсят автентичност, страст и занаятчийско майсторство. За да направите поръчка, посетете официалния сайт на Pleincœur или директно в магазина. Обожаваме ги!