Ястия от японско вагю в менютата на 6 парижки ресторанта през декември

Японското говеждо месо wagyu ще бъде почетено в Париж от 4 до 24 декември 2023 г. Това месо, смятано за истинско бижу в Япония, е с несравнимо качество и вкус , а тези, които са имали късмета да опитат този изключителен продукт , все още помнят начина, по който се топи в устата.

Вносът на wagyu във Франция е разрешен едва от няколко години. Правилата за отглеждане, които правят wagyu толкова специален, го отличават от другите видове говеждо месо. Всяко животно се угоява в продължение на почти двадесет месеца с оризова слама, пшеница, соя или царевица и получава обич от своите животновъди, които се грижат за всеки отделен бик. В резултат на това животното е спокойно, а месото му е по-фино.

• Прочетете също
• Къде да ядем говеждо Wagyu в Париж? Нашите добри адреси
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Няколко пъти годишно в Париж японското месо wagyu се почита чрез сътрудничество с парижки готвачи и ресторанти. Този декември 6 ресторанта в столицата се включват в инициативата, предлагайки ястия, приготвени на базата на японското месо wagyu.

Празникът на японското вагиу се провежда в следните ресторанти:

• Chez Pages от 11 до 17 декември 2023 г. с ризото от говеждо месо wagyu, комте, суши, вдъхновено от хрян, и жълта опашка
• Chez Lolo Bistro от 4 до 10 декември 2023 г. с фламбе от wagyu, рагу от корем на риба тон, зеленчуци в сос Xo, придружено от плосък хляб с кафяво масло
• Chez OJII от 11 до 17 декември 2023 г., с wagyu Sukiyaki и есенни трюфели, фланков стек от wagyu, кресон, салсифи, шийтаке, шимеджи, ерини и яйчен жълтък
• Chez Marie Akaneya от 18 до 24 декември 2023 г., с Ito Ranch du boeuf Matsusaka, филе нигири
• A la Table du Caviste Bio от 18 до 24 декември 2023 г., с пържено на тиган рибайе от Wagyu, сос беарнез уасаби и японски зеленчуци
• Chez Vertus от 4 до 10 декември 2023 г., със запържено на дървени въглища филе от wagyu, стари зеленчуци, картофено миллефе и пюре от йерусалимски артишок

Къде да ядем говеждо Wagyu в Париж? Нашите добри адреси
Искате ли да се насладите на говеждо месо Wagyu в Париж? Ето няколко ресторанта, в които можете да откриете това несравнимо месо с японски произход. [Прочетете още]