Bûches de Noël 2023 от Candy Paradis: коледни изкушения, които ще ви разтопят от щастие

С наближаването на празничния сезон парижката кулинарна сцена се озарява от представянето на новото юлско дърво за 2023 г. Candy Paradis, ръководена от страстта на Карин Шиш към сладкарството, се отличава с искрен и творчески подход към сладката гастрономия. Карин, бивша шампионка по дизайн на торти, ни предлага уникално творение тази година.

"Paradis Gourmand", един от двата лога на Candy Paradis за 2023 г., е кулинарно произведение на изкуството, състоящо се от пет отделни порции, всяка със собствена индивидуалност и вкус. Това е истинско вкусово пътешествие, предназначено да предложи хармонично и разнообразно преживяване.

• Коледният елен: Тази порция е рай за любителите на шоколада, със своя тъмен шоколадов мус с кремообразна карамелена сърцевина, печени и солени фъстъци, върху гурме шоколадова бисквита.
• La Boule de Noël: Освежаваща и лека, тази порция съчетава кокосов мус с кремообразна вложка и жълт гел от лимон и лайм с кора от лайм, деликатно поставен върху лимоново-бадемова бисквита.
• Le Bonnet du Père Noël: Екзотика в устата с мус от чийзкейк, с кремообразна сърцевина от манго маракуя и конфи от манго маракуя със свеж тартар от манго върху малка кокосова бисквита.
• Le Bonhomme de Neige: Вдъхновен от Шварцвалд, този раздел съчетава ванилов ганаш със сърце от череши и черешово конфи, както и тъмен шоколадово-черешов ганаш върху деликатна шоколадова бисквита.
• L'Ours Blanc: почит към шамфъстъка, с шамфъстъков ганаш, шамфъстъков пралине, шамфъстъков крем и мека шамфъстъкова бисквита.

Този коледен дървен материал е идеален за тези, които искат да опознаят иновативни вкусове и разнообразни текстури. Той ще се хареса на любопитните вкусове и на любителите на кулинарните открития. От друга страна, може да не е толкова подходящ за тези, които предпочитат по-прости и традиционни вкусове.

• Прочетете също
• Благоприятни планове за седмицата от 27 юли до 2 август 2026 г. в Париж и Ил дьо Фран

Фирменият дървен материал на Candy Paradis, "L'orange de Noël ", е творение, което съчетава визуално изкуство и вкусово преживяване. Този тромпел е едновременно естетически впечатляващ и вкусов, като се харесва предимно на почитателите на смелите, свежи вкусове. С изтънчената си комбинация отцитрусови плодове, това полето е идеално за гастрономите, които търсят нестандартен десерт. Освежаващата му лекота го прави идеален избор за завършек на обилно хранене, особено за тези, които ценят деликатния баланс между киселинност и сладост. Лимитираната серия и по-високата цена (220 евро за 15 души) означават, че десертът е предназначен за публика, която иска да отбележи специални поводи с ексклузивен десерт.

От друга страна, "Коледен портокал" може да не е за всеки. Хората, които предпочитат по-традиционни десерти с по-малко цитрусови плодове, или тези, които търсят по-достъпни варианти, може да не бъдат привлечени от това творение. Нещо повече, наличността му е ограничена до предварителни поръчки преди 1 декември, така че не е достъпен за тези, които планират покупки в последния момент. Накратко, този юлски дънер е кулинарно произведение на изкуството, предназначено да удивлява и изненадва, но е насочен към специфична аудитория, която обичаиновациите и е готова да инвестира в уникално сладкарско изживяване.

Дневникът на Candy Paradis за 2023 г., проектиран с внимание и страст от Карин Шише и нейния всеотдаен екип - Христина Дузинкевич, Мануела Карерас и Сандрин Амселем - е покана да отпразнуваме разнообразието от вкусове и творчеството в сладкарството. Това е почит към гурме кухнята, която внася нотка магия в празничния сезон в Париж.

Двата дървени трупа са налични в много ограничена серия за предварителна поръчка до 1 декември, в зависимост от наличностите.