Дневникът на Нина Метайер за 2025 г.: Коледа в Елзас

Търсите нестандартен коледен дървен материал? Тази година Нина Метайер ни развлича с колекцията си "Коледа в Елзас". Най-добрият сладкар в света е почерпил вдъхновение от спомените си от детството, за да ни предложи творения, които се предлагат от 3 до 31 декември 2025 г. в магазините и с доставка.

Сладкарката разказва:"За тази колекция събрах спомени от детството си: очарованието на коледните базари в Елзас, миризмата на коледната елха, удоволствието да я украсявам със семейството". Този регион култивира коледните си традиции още от XVI в., като Christkindelsmärik в Страсбург е един от най-старите коледни пазари в Европа. Чудесен източник на вдъхновение!

Акцентът в колекцията? Създаденият през 2025 г. дънер във формата на гигантска играчка. Този шедьовър напомня за момента, в който се избира най-красивата украса, за да украси елхата. Под ръчно изрисуваната сфера от млечен шоколад се крие фин десерт с аромат нацитрусови плодове, джинджифил, мед, маракуя и нокти с канела. Комбинацията от подправки, мед и цитруси ни спечели! Има и малък бонус: основата съдържа 20 малки коледни чипса и просяци, скрити в шоколадова черупка, която можете да разчупите. Перфектно за удължаване на забавлението с цялото семейство.

Първият ни фаворит е шам фъстъкът. Този деликатес играе умело с текстурите: хрупкава текстура с fleur de sel от Ile de Ré, въздушен мус, гладка кремообразна текстура и пралина. Иранските шамфъстъци, подбрани от Grégoire Bosquet, придават тази така ценена автентичност. Всяка хапка разкрива нов аспект на този много специален вкус.

Екзотичният локум ни пренася в тропиците с хрупкавия си кокос, манго и компот от маракуя. Една прекрасна слънчева интерлюдия в сърцето на зимата, която контрастира добре с елзаския дух на колекцията.

Вторият ни фаворит е шоколадовото дръвче с кардамон - истинска промяна в сравнение с обичайната ни храна! Черният шоколад (70%) се съчетава със зелен кардамон, за да се получи изненадваща и деликатна комбинация. Между браунито, парченцата пекан и лекия мус това е фестивал на текстурите, който се харесва на любителите на шоколада и на тези, които търсят нещо ново.

За да се сдобиете с тези чудеса, посетете Printemps du Goût в 9-и район, лабораторията Délicatisserie в Issy-les-Moulineaux или Halles d'Issy Biltoki за безплатно получаване. Доставката с куриер е възможна в Париж и вътрешните предградия. В рамките на бюджета можете да очаквате да платите между 9,50 EUR за единичен дънер и до 150 EUR за изключителна творба. Класическите дървени трупи се предлагат на цени между 52 и 54 евро.

За пореден пътНина Метайер е създала колекция, която съчетава опит и емоция. Тези юлски дървени трупи ни разказват една прекрасна история - историята на едно детство в Елзас, където магията на празничния сезон придобива пълното си значение. Точно това, с което да отпразнувате Коледа с нотка сладост и нежност.

Не пропускайте: коледни дървени трупи на Nina Métayer от 3 до 31 декември 2025 г. Поръчайте на delicatisserie.com. Безплатно събиране в Printemps du Goût (Париж 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) и Halles d'Issy Biltoki. Доставка в Париж и вътрешните предградия.