Street Food si podmanil Paříž a její gastronomické rozmary. Dnes se zdá, že invaze Food Trucků nám chce říci: „Ulice patří nám “. Tentokrát nejde o demonstraci, ale o ochutnávku... Protože ano, gurmánství máme skutečně v genech.
V Paříži to všechno začalo příchodem Camion qui fume. Bylo to před rokem. Kristin Frederick a její „domácí“ hamburgery z food trucku otevřely cestu k dalším kulinářským horizontům. La Cantine California, El Carrito... šly v jejích stopách. Nyní je jich šest a hrají si s naším apetitem na kočku a myš. Každý má svou specialitu a každý vládne ve své čtvrti. Chcete-li je najít, následujte průvodce...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Ecole National des Beaux Arts de Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Marché Baudoyer, před Baronem
-2F1C:
Na tvém pracovišti
- La Brigade
Na tvém pracovišti
Le Camion qui Fume a jeho šéfkuchařkaKristin Frederick již není třeba představovat,ale přesto si připomeňme historii tohoto food trucku,který v Pařížizavedl nový způsob stravování. Rychlý, ale chutný. Po roce je Camion qui Fume stále úspěšný a nyní dokonce nabízí svou kuchařku: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
V poledne: Porte Maillot nebo Place de la Madeleine, 11:00–14:00
Večer: MK2 Bibliothèque, 19:00–23:00
V neděli: Point Ephémère, 19:00–22:00
Menu: Burger + domácí hranolky: 10 €
La Cantine California je iniciativa Američana kanadského původu Jordana Feilderse, který je ženatý s Francouzkou a podporován finskou šéfkuchařkou. Tento meltingpot se odráží i v menu Cantine. Samozřejmě nechybí hamburgery, ale také tacos a brunch. Jídelní lístek je sestaven s velkou pečlivostí z čerstvých surovin: hranolky krájené na objednávku, bio maso, řemeslný chléb a domácí tortilly. Cantine California rozhodně nebere na lehkou váhu původ a kvalitu svých surovin.
Cantine California:
Oběd: 11:30–14:15 na trhu Marché Saint Honoré nebo Marché Raspail
Menu hamburger + hranolky : 11 €
Menu tacos + frijoles: 10 €
V čele Réfectoire stojí 25letá Valentine, která je nejnovějším přírůstkem do rodiny Food Trucks a pravděpodobně také nejvíce pařížská. Její recept: hamburgery s hranolky s petrželkou a jídlo dne. Prochází 11. obvodem k největší radosti jeho obyvatel. Je tu teprve měsíc a už sklízí velký úspěch.
Le Réfectoire:
Úterý: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paříž od 12:00 do 14:15
Čtvrtek: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paříž od 12:00 do 14:15
Pátek: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paříž od 12:00 do 14:15
Neděle: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paříž od 12:00 do 14:15
Menu za 10 €
S El Carrito měníme destinaci. Směřujeme do Argentiny s tímto food truckem, který nás potěší svými empanadas a zmrzlinou. Což je celkem logické, protože se jedná o malého bratříčka restaurace El Clasico Argentino. Je možná také nejtěžší ho najít, a pokud nemáte trpělivost, raději se vydejte přímo na jednu ze tří adres: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge nebo Rue du pas de la Mule.
El Carrito najdete nejčastěji na adrese :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Cena: 4 € za empanadu
Goody's je rozhodně nejrozmanitější. Je alternativou k podnikovým jídelnám, najdete ho na trzích, u východu z nočních klubů a organizuje soukromé akce. Díky pestrému výběru aktivit ho můžeme pravidelně potkávat na našich oblíbených místech. V současné době je umístěn na veletrhu Heavent, má poměrně nabitý program, ale vždy dobře informovaný. Food Truck nabízí jídla na přání (hamburgery a saláty) podle klasických i inovativních receptů. Přizpůsobivost a rozmanitost jsou základem úspěchu Goody's.
Goodys:
Středy a soboty: trh na Place Baudoyer, 75004 Paříž: 12:00–14:00
Pátky a soboty: před Baronem, 2:00–6:00
Menu za 10 €
2 Filles 1 Camion nebo 2F1C je sice food truck, ale také food truck, který se od ostatních liší. Zaprvé proto, že Delphine a Cécile nepodávají hamburgery (sendviče, jídlo dne, tradiční, francouzská nebo zahraniční jídla...). A také proto, že pracují prakticky pouze s firmami. Jejich trasy jsou tak málokdy známé, což ještě více zvyšuje očekávání jejich „veřejných vystoupení“. Jak rády opakují, nejlepší způsob, jak je najít, je pozvat je!
2F1C :
U vaší kanceláře?!
Menu za 10 €
La Brigade je „bistronomický” food truck, který nabízí jídla připravovaná na počkání. Proto pracuje s nakrájenými produkty, aby si je zákazník mohl sníst vestoje, aniž by musel sedět a používat nůž. Typická nabídka Brigade je nakrájené maso s čerstvými hranolky, cuketou nebo salátem a omáčkou podle výběru (zelený pepř/kokosové mléko, kandované šalotky, rokfor/med...).
La Brigade
Místo se mění, viz oficiální stránka na Facebooku
Nabídka: 10 €
