Bar Kinugawa Vendôme v Paříži nadobro uzavřen

Za ruchem ulice Rue de Rivoli se skrývá velmi dobrá gastronomická adresa, která staví do popředí asijskou a zejména japonskou kulturu. Název? Kinugawa. Tato milovníkům asijské kuchyně dobře známá japonská restaurace, založená v roce 1984, byla v roce 2014 zakoupena slavnou skupinou Blackcode Group. Tato skupina, jejímž posláním je znovuobjevovat a prezentovat asijské kulturní a gastronomické dědictví, vlastní také podniky Orient Extrême a Yoko a nedávno otevřela The Cod House v Saint Germain.

Od svého převzetí si společnost Kinugawa zachovala své jméno, které je pro její věrné zákazníky tak drahé. Podnik však prošel faceliftem a nový interiér navrhlo slavné pařížské architektonické duo Gilles & Boissier.

Jakmile vstoupíme dovnitř, ponoříme se do tlumené atmosféry, elegantní a přátelské zároveň. Čisté a úhledné linie vytvářejí skutečně moderní izakaju.

Restaurace se nachází v patře, má dvě místnosti a dva světy: sushi bar a druhou, prostornější místnost, která vás zve na cestu za japonskými gastronomickými pokrmy.

V přízemí se nachází krásný bar s působivou šestimetrovou freskou s kresbou umělkyně Alix Waline.

Vinný lístek zahrnuje řadu kvalitních vín, šampaňské a saké. Nápojem, který však musíte ochutnat, je koktejl, který nabízí tucet signature koktejlů inspirovaných Japonci.

Mezi nejprodávanější patří"Gari Gari" z vodky, Cointreau, citronové šťávy a zázvoru a"Pink Lizhi" ze šampaňského, liči a třešňového krému.

Koktejl Gari Gari

Milovníci Spritzu neodolají"japonskému Spritzu" s Aperolem, šumivým saké a sodou.

Milovníky whisky potěší"Japanese Old Fashioned" s Nikka From The Barrel, Galliano, vanilkou a citronem.

Pokud chcete něco originálnějšího, můžete si dát"Spicy Bang Bang" s tequilou, limetkou, jalapenem, okurkou a zázvorovým pivem.

V neposlední řadě doporučujemeSamodori, další velmi oblíbený nápoj, který se připravuje ze saké, Cointreau, citronové šťávy a bazalky. Za ochutnání stojí také jeho ginová verze"Sendo" (Hendrick's Gin, limetková šťáva, Cointreau a čerstvá máta).

K těmto lahodným nápojům je v baru Kunigawa na jídelním lístku řada pokrmů typu finger food, které jsou skutečnou změnou prostředí a poskytují dobrý přehled o nabídce restaurace.

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a regionu Île-de-France, od 15. do 21. prosince 2025

Ochutnávka začíná klasickými, ale nepřehlédnutelnými papričkami shishito (smažené piquillos v miso omáčce).

Pokračujeme pokrmem Hamachi Yuzu Shoyu , jehož základem je šťavnaté carpaccio ze žlutého ocasu s pikantní omáčkou yuzu.

Pokračujeme, doslova propadáme jedné z jejich specialit: Tuňák pikantní, křupavý i pikantní, skutečná lahůdka pro chuťové pohárky!

Tuňák pikantní

Dalším oblíbeným jídlem je Maguro No Taruto, které se skládá z tenkých plátků tuňáka jemně položených na tenké křupavé placičce, obložených taramou s bílým lanýžem a přelitých omáčkou yuzukosho. Směs chutí, po které se vám zaručeně budou sbíhat sliny!

Co bude dál? Ebiten Salada: šťavnatý salát z krevet tempura zalitých pikantní omáčkou.

Ebiten Salada

A na závěr si dáme sladký, ale lehký dezert Mochi Ice (malé kuličky z rýžového těsta plněné sorbetem) s příchutí třešňových květů a zeleného čaje.

Mochi Ice

Ano, ten večer jsme skutečně podnikli báječný expresní výlet do Japonska a naše chuťové pohárky nám za něj ještě teď děkují. Bar Kinugawa je neuvěřitelný japonský kulinářský zážitek přímo v srdci Paříže a byla by chyba, kdybyste si ho nechali ujít!

V pátek a v sobotu večer hraje v baru DJ.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou.