Francouzsko-japonská střešní restaurace Kinugawa Rive Gauche v hotelu Sax byla odhalena

Na levém břehu v 7. pařížském obvodu byla otevřena nová restaurace s výjimečnou terasou. Kinugawa Rive Gauche nabízí vytříbenou francouzsko-japonskou kuchyni v restauraci s výhledem na Paříž a Eiffelovu věž. Zveme vás, abyste ji objevili.

Kinugawa po Vendôme a Matignonu pokračuje ve svém gastronomickém vzestupu, překračuje Seinu a usazuje se na levém břehu v horní částihotelu Sax v 7. pařížském obvodu. Oddubna 2025 nabízí toto nové prostředí kulinářský zážitek spojující pařížskou eleganci s klidemjaponské estetiky.

Ve dvou patrech v horní části hotelu Sax se nachází elegantní restaurace, která vede na střechu XXL nad hotelem. Z této panoramatické terasy je nádherný výhled na střechy v haussmannovském stylu a tlumené osvětlení: Eiffelova věž je majestátní, za soumraku se koupe ve zlatých odrazech a v noci ji osvětlují mihotavá světla.

Tato terasa se stejnou plochou jako restaurace slibuje, že bude skvělým místem, kde si budete moci vychutnat Paříž v pozadí. Budeme si však muset počkat na mírné letní počasí, zhruba do konce června, než nám tato terasa otevře své brány. Do té doby se restaurace a její výhled nenechají zahanbit.

Za majestátní fasádou s výrazným charakterem se v interiéru mísí textury a perspektivy s rýhovaným přírodním dřevem, potištěnými látkami a dotekem patinovaného bronzu. Hra zrcadel zvětšuje světlo a sublimuje rafinovanou atmosféru místa. Tváří v tvář velkým obrazovým oknům zve Paříž ke stolu, takže každé jídlo je stejně kontemplativní jako chutné.

Co se týče kuchyně, menu nabízí jemný dialog mezi tradicí a moderností, který zdůrazňuje preciznost gest a čistotu chutí.

Mapa:

Podnik slibuje výjimečné pokrmy, jako je toro sashimi s citrusovým ponzu, křupavá taruto galette s lososem a bílým lanýžem, carpaccio ze žlutého ocasu s yuzu a zeleným chilli, tatarák z tuňáka s kaviárem a ikonická černá treska marinovaná v miso. Na baru se koktejly inspirují japonskými a pařížskými chutěmi a mísí se v nich shiso, umeshu a saké s velkou klasikou. Nápojový lístek, určený k oslavě i rozjímání, odráží tuto dualitu mezi estetikou a precizností.

Vynikající carpaccio z mořského vlka, křupavé gyozas a tučný tuňák, který se rozplývá v ústech, jsou skutečnou lahůdkou. Doporučujeme také uzené jehněčí kotlety, které se podávají na malém grilu.

Také vás okouzlí krásné koktejly a mocktaily, které vám připraví na míru. Jako dezert se hodí čerstvé ovoce, ale ty, kteří mají chuť na sladké, zláká Rocher Noisette-Sobacha s řídkým středem.

Přivítání je okouzlující a obsluha špičková, s úsměvem. Nechali jsme se vést radami našeho velmi příjemného číšníka. Pokud nevíte, co si vybrat, požádejte o pomoc!

Po dobytí Vendôme, Matignonu, Ramatuelle, Megève a Courchevelu pokračuje Kinugawa ve svém kulinářském dobrodružství a vyváží ho až do Dubaje, kde v březnu 2025 převezme nejnovější přírůstek do hotelového řetězce Marsa Al Arab. Prozatím se však tato nová kapitola odehrává v Paříži, přímo v srdci levého břehu, ve výjimečném prostředí, kde se snoubí šumivost s rafinovaností. S kapacitou 180 míst v jídelně a 200 míst na terase se Kinugawa Rive Gauche stává jedním z povinných míst pařížského nočního života, které nabízí inspirativní kuchyni a útulnou atmosféru.

Kinugawa Rive Gauche se nachází na adrese 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Je určen pro bohatší klientelu nebo pro ty, kteří hledají něco výjimečného. Je to adresa, kterou si můžete zapsat do svého diáře módních pařížských večerů, dobrých japonských restaurací, které můžete vyzkoušet, zejména na terase , a střech s úchvatným výhledem.

Hôtel SAX Paris, nové elegantní prostředí v 7. obvodu s restauracemi, lázněmi a střešní terasou s výhledem na Eiffelovu věž - fotografie
Hotel SAX Paris, nový klenot v koruně 7. pařížského obvodu, otevírá své brány 4. dubna 2025. Tento pětihvězdičkový designový hotel se nachází na levém břehu Paříže a nabízí dvě restaurace včetně střešní, lázně, vyhřívaný venkovní bazén a úchvatný panoramatický výhled na hlavní město. [Přečtěte si více]