Když vám řeknu koktejly, odpovíte mi? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Dobře, přeformuluji otázku: Když řeknu skutečné kreativní koktejly, co vás napadne? Little Red Door, Solera nebo Poudrière; bary dobře známé mnoha Pařížanům, kteří hledají chutné koktejly. Nyní můžete na tento seznam přidat Pin-Up. Diskrétní a nový podnik má vše, co je třeba k tomu, aby se stal centrálou milovníků chutných a odborných nápojů.
Pin-Up se nachází v 18. pařížském obvodu, daleko od hlučného a rušného bulváru de Clichy, a je zjevně inspirován starými bary pro hostesky ve čtvrti Pigalle. Výlohy podniku bude brzy zdobit několik pin-up fresek. Do té doby se zákazníci mohou těšit na listnatou terasu, světlou, neokoukanou místnost a soukromý kokon.
Za barem stojí Alexandre Leprince, vášnivý barman, který zná historii a tajemství mixologie skrz naskrz. Je to skutečný kouzelník se šejkrem a rád odměřuje své směsi na milimetr přesně jako chemik. Nepřekvapí, že tento sympatický Alexandre vytváří své vlastní likéry, hořké ná poje a kordiály. Je třeba říct, že s otcem, který byl Meilleur Ouvrier de France, mu ingredience a směsi nejsou cizí!
Výsledek? Alexandre vymyslel nejméně 7 kreativních koktejlů, z nichž každý je jiný a lákavější než ten druhý. Je tu "Umami" z tradičního rumu, červeného vermutu s fazolemi tonka, likéru z bobulí goji, kandované rebarborové limonády, grapefruitového cordialu a vaječného bílku a "Red Shaman " z mezcalu, mrkvové šťávy, ibiškového likéru, studeného černého čaje a hořkého piquilla.
Pro ty, kteří touží po originalitě, objevte "Redneck" se slaninovým bourbonem, hořkým ořechovým cordialem, kukuřičným likérem a jablečným vínem.
Naším favoritem je "Nama's Tea " s ginem, matcha čajovým likérem, limetkovým cordialem a suchým vermutem s praženým kardamomem. Velmi nám chutnal také 'Pin-up Sour ' s piscem, likérem z granátového jablka, triple sec, limetkou, vaječným bílkem a růžovým bitterem.
A to nejlepší? Velmi příznivé ceny - špičkové kreativní koktejly se dají popíjet za 8 až 10 eur. Nabídka se samozřejmě vyvíjí podle ročních období. Co bude příště? Ohlášeny byly recepty založené na koření borovice nebo dýně.
A jako doplněk k těmto lahodným nápojům nabízí Pin-up bar chutné finger food menu ke sdílení: růžový houmous, vaječnou majonézu s černým česnekem (překvapivé a návykové), tzatziki nebo talířek lanýžové goudy (počítejte mezi 2,50 a 7 € za talířek).
Tak co, jste připraveni ochutnat okouzlující nápoje Pin-up baru?
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 6. září 2021
Místo
Pin-up bar
10 Rue Puget
75018 Paris 18
Oficiální stránka
www.instagram.com
Více informací
Otevřeno od úterý do soboty od 17:00 do 02:00.
