Skutečný systém Guinness dorazí do Francie, do hospody Molly's.

Molly's, ideálně situovaný v Paříži 12., mezi čtvrtěmi Bastille a Gare de Lyon, si tedy vzal odvážný, ale hluboce zapálený risk stát se prvním podnikem ve Francii, který si pořízuje systém pro dokonalou Guinness. Cíl? Poskytnout stejnou kvalitu ochutnávky jako v Irsku, a to v teplé a přátelské atmosféře, která voní po autentickém irském pubu.

Guinness jako v Dublinu… i v Paříži!

Příběh začíná u Kevina, který často cestuje mezi Dublinou a Paříží, a bývá mu kladena ta rituální otázka: „Proč je Guinness lepší v Irsku?“

Pokud jste si už položili tu samou otázku, nejste v tom sami. Tento často opakovaný poznatek vyburcoval jeho zvědavost… a hlavně jeho odhodlání. Jak vysvětlit tak výrazný rozdíl mezi Guinnessem podávaným v Dublinu a tím, jak ho pijeme v Paříži? Kevin se rozhodl téma důkladně prozkoumat: «Proto jsem se začal víc zabývat touto otázkou a zkoumat možnost vytvořit systém s takovým výkonem, jaký jsem měl možnost vidět v mnoha irských hospodách.»

Tohle není projekt, který by vznikal z prázdné skládačky: pro Kevina to znamenalo výraznou investici času i peněz, bez jakékoli záruky úspěchu. Navštívil jsem několik dublinských podniků, které podávají vynikající Guinness. Díky tomu jsem pochopil, jak fungují jejich čepovací systémy, a jak je přizpůsobit Paříži.

Mezi vášní, technikou a citem pro detail

Původně měl být pro Den svatého Patrika 2025, projekt ale trval déle, než se očekávalo. « Doufal jsem, že všechno bude připravené na Den svatého Patrika 2025, ale museli jsme věnovat mnohem víc času, abychom ho vyladili do dokonalosti. »

Ale čekání stálo za to: "Po měsících testování, rekonstrukcí, dolaďování a školení personálu jsme rádi, že vám oznamujeme, že je to konečně hotové. Jsme hrdí na to, že jsme jako první pub ve Francii nainstalovali systém pro dokonalé Guinness. Doufám, že si ho užijete – neváhejte přijít a vychutnat si pintu!

Na zdraví!

Takže ať už jste zamilovaní do Irska, milovníci piva či jen hledáte nové místo, kam vyrazit s kamarády po Paříži, Molly's by mohlo být vaším novým centrálním bodem.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.