Blbost: koktejlový bar s kabaretní atmosférou, trochu tajemný, na náměstí Tertre

Procházíte kolem pokaždé, když se vydáváte na průzkum Montmartru a jeho náměstí Tertre, přesto si ho možná nevšimnete! V suterénu hotelu Maison Bohème a vedle legendární restaurace z počátku 20. století se ukrývá stylový bar s koktejly s atmosférou boudoiru, inspirovaný jazzovými bary 20. let, kde si můžete nejen dopřát skvělá jídla od Juliena Sebbaga, ale i poslechnout si místní jazzového hudebníka, který právě v tu dobu hraje.

• Přečtěte si také
• Tipy na týden od 2. do 8. listopadu 2026 v Paříži a regionu Île-de-France

Za fasádou s červenými neonovými nápisy, která se rozsvěcují od 19 hodin do 2 hodin ráno ve středy a neděle, a až do čtvrté hodiny ranní ve čtvrtek, pátek a sobotu, sestoupíte velkým sametovým schodištěm, abyste objevili místo, které dříve bývalo legendárním kabaretem na Montmartru. V posledních letech bylo toto místo možné pouze privátně pronajmout, než znovu získalo svůj šarm a mládí. Ačkoliv si své dědictví zachovává, Nonsense propojuje návštěvníky v elegantních róbách s těmi, kdo přišli jen na skleničku.

V velké místnosti s nízkým stropem a atmosférou rokoka, celou v červené a zlacené, se usadíte před scénou na kulaté židle, ideální nejen pro rozhovory při popíjení koktejlu, ale i pro sledování show. Okouzleni, sledujeme vlnící se osvětlení připomínající hady, vějířovité zrcadla a záhyby sametových křesel s třásněmi, vše ponořené do jiného období, plného snů.

Skryti před zraky, podle programu, si můžete užít večer, který má být odrazovým můstkem pro mladé hudebníky, od roku 1920 do 2025, od rocku po jazz, od soulu po house, od New Orleans po Paříž. Stačí si vybrat večer a žánr, který vás nadchne svými zvuky, jež jinde neuslyšíte, a které se sjednocují na Montmartru, nebo si raději vychutnáte noční představení divadelního improvizačního souboru s koktejlem v ruce.

Ze sortujících drinků za cenu kolem 15 až 18 eur vyniká Lethis s její modrou barvou. Tento koktejl je zkombinováním ginu s rozmarýnem a likérů z fialek a třešní, čímž vzniká velmi květinová chuť, kde je dominantní aroma fialek.

Co se týče Nerola Pimm's, který kombinuje kumquat a grapefruit, je ideální, pokud nejste fanouškem silných alkoholových chutí. Je lehký jako perlivý citrusový nápoj, a k tomu si užijete i přátelské, usměvavé obsluha po celou noc.

Taková menší pochoutka na takovém místě je snadno představitelná, ale šéfkuchař Julien Sebbag se rozhodl pro překvapivou volbu — nabízí skutečné pokrmy a jen několik vybraných jídel, což vytváří sofistikované a kvalitní menu v rozmezí 7 až 36 eur. Jídla si navíc můžete zvolit ke sdílení.

Zvolili jsme karpaccio z tresky (16 Kč), které je velmi čerstvé, s výraznou slanou chuť a nádechem anýzu od fialek, s jiskřivými granátovými jablky, které v ústech praskají, a lískovými oříšky, jež dodávají křupavost i vyváženost bohatému, olejnatému pokrmu.

Na menu také najdete talíř rigatoni s lanýži (36 €), s jemnou a výraznou chutí, která je úplně jiná než u pokrmů, kde je cítit pouze lehce zemitá houba, často až přílišná. Skvělé pokrmy, které vám s jistotou doporučíme, a stojí za to, stejně jako koktejly. Podnik se spíš zaměřuje na atmosféru a slané pochoutky než na dezerty, kterých je opravdu málo, například s hruškovým crumblem nebo čokoládovým fondánem.

Upozornění: nezapomeňte si rezervovat předem, jinak se můžete ocitnout před vchodem a neschopní vstoupit do tohoto hybridního a trochu tajemného místa, kde každý najde něco, co hledal – od kabaretní atmosféry po gurmánskou nabídku. To je noční destinace, která v Montmartre chyběla – ideální pro nečekané zážitky, současná, živá a přitom věrná svému duchu z minulosti.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.