Clarence a jeho dvě michelinské hvězdy

Nejdříve musíte být dostatečně zvědaví, abyste prošli kolem tajemného průčelí této hausmanské budovy, které zdobí francouzské vlajky a podivná zelená vlajka... Pak objevíte soukromé sídlo, kde se na každém patře předvádífrancouzské umění bydlení.

Restaurace Le Clarence se nachází v prvním patře: tři místnosti s rozmístěnými stoly s výhledem do kuchyně nebo na Petit Palais. Šéfkuchař Christophe Pelé podává menu o 3 až 7 chodech a přizpůsobuje se vašim chutím, přičemž zachovává svůj charakteristický rukopis kombinace země a moře a přírodního solení s pečlivě vybraným kořením.

Co je na jídelním lístku? Není velký výběr, ale je co objevovat! Jednoduchý základ, nečekané kombinace, výjimečná kuchyně: to je to, co si pro nás tato nová dvouhvězdičková michelinská restaurace připravila. Pochutnat si můžete na červeném parmici, mandlovém másle, žampionech, šťávě z mořského ježka a špenátových listech.

Nebo holoubě, slaninu Colonnata, salmi jus, zlatou chobotnici a kaviár.

• Přečtěte si také
• Dokonalý vánoční dárek: jedinečný zážitek Sortir à Paris!
• Dárkový poukaz do restaurace k Vánocům, nabídka nezapomenutelné večeře v Paříži

Sladkostí a explozí, doprovázenou chutnými víny z domu Haut-Brion, se necháme provést hlavním sommelierem. Malý přídavek Clarence: všechna ochutnaná vína si můžete zakoupit v Cave du Château v přízemí.

Tato dvouhvězdičková michelinská restaurace jistě potěší i ty nejzvídavější chuťové buňky!

A pro ty, kteří chtějí mít prostě klid, proč si nevychutnat šálek čaje nebo sklenku vína u krbu, uvelebeni na pohovce před krbem? Ve třetím patře jsou také tři soukromé salonky.