Výjimečná Galette des Rois v hotelu Shangri-La Paris 2024 od Maxence Barbota

Hledáte nejlepší galettes des rois v Paříži? Objevte galetku Maxence Barbota v hotelu Shangri-La Paris, která je neuvěřitelně pestrá a připomíná nám, že pokud jde o listové těsto, je to skutečný virtuos.

Na oslavu začátku roku 2024 s gurmánským potěšením vytvořil tento cukrářský šéf, který nás nikdy nepřestane těšit a jehož fantazie vždy překypuje, zcela novou limitovanou edici galette des rois proTři krále 2024.

Tato galette se vyznačuje dvojitým listovým těstem, které zaručuje křupavou strukturu na povrchu a rozplývající se na jazyku uvnitř. Když do ní rozkrojíte, objevíte lahodnou frangipane z lískových oříšků, obohacenou oamaretto, rum a vanilku. Srdce obsahuje tři vrstvy čistého potěšení: vynikající pralinku, krémový karamel a lískooříškovou pastu s celými karamelizovanými lískovými oříšky.

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

V letošním roce šéfkuchař nově interpretuje symbolickou galetku, která v sobě spojuje tradici a eleganci, inspirovanou typicky francouzskou strukturou croissantového těsta a lískovými oříšky, skutečnou hvězdou tohoto výtvoru, dostupného v několika texturách.

Na otázku Maxence prozradil, že se vrátil s gurmánskou verzí s karamelem, což je to nejlepší, co jsme si před dvěma lety tolik oblíbili a co se vrací ve vynikající verzi. V každém případě musíme uznat, že jde o jeden z našich letošních favoritů. Sice není levná, ale pokud hledáte galetku s bláznivým listovým těstem, různými strukturami a chutí domova, je to přesně ona.

Tuto galette des Rois 2024, kterou pro Shangri-La navrhl Maxence Barbot , si můžete předobjednat v limitované edici od 1. ledna 2024. Odnést si ji pak můžete od 10 do 20 hodin v restauraci Bauhinia. Stojí 72 eur pro 6 osob.