Babka Zana 2024 Íránská pistáciová galette Babka des Rois, ultra-gurmánská

Na svátek Tří králů 2024 nám Babka Zana nabízí 3 gurmánské výtvory: novou Babku des Rois s íránskými pistáciemi a fleur de sel, charakteristickou Babku des Rois a briošku des Rois.

Po celý leden 2024 bude Babka Zana slavitTři krále originálním, netradičním a především ultragurmánským způsobem, a to ne jednou, ale letos hned dvěma Babkami des rois a gurmánskou brioškou .

Babka Zana má o této slavnostní babce ta nejlepší slova: "Babka je někdy křupavá, ale vždy měkká, hedvábná a krémová.... Babka má mnoho tvarů: kulaté, skákavé, buclaté, nadýchané, baculaté.... Babka je celá o krásných gestech: skládání, zastrkávání, pletení, objímání... Babka des Rois toto umění překračuje a odhaluje ultragurmánské srdce z frangipanu.

Letos je tu něco nového, co vás určitě potěší. Pro všechny milovníky pistácií je to to pravé místo. Sarah a Emmanuel Muratovi se letos rozhodli vzdát hold jedné z nejpodmanivějších chutí Levanty: íránským pistáciím.

V tomto zákusku se používá jejich slavný recept na vločkové brioškové pečivo, které je vytvarováno do jedinečného a elegantního copu. Uvnitř se skrývají dvě intenzivní receptury: krémová pistáciová ganache (z bílé čokolády, pistáciové pasty a fleur de sel) v kombinaci s neodolatelným pistáciovým frangipanem. Tato Babka des Rois je obohacena o celé pistácie zkaramelizované v meziprostorech a fleur de sel posypané na opletení. Tato pochoutka je k dostání v limitované edici od 2. ledna 2024, je ideální pro 6 až 8 osob a stojí 42 eur.

Stále jsme blázni do naší podpisové Babky des Rois, která se skládá z máslového brioškového těsta jako koláčový základ s krémovým mandlovým frangipanem. Nahoře je brioška otočená jako croissant a po upečení je pokapaná akátovým medem . Za babku pro 6-8 osob zaplatíte 38 eur, za jednotlivý plátek 5,50 eur. Tato galette je k dostání od 2. do 31. ledna 2024.

A konečně 3. pochoutka vzdává hold Středomoří s brioche des rois ve tvaru koruny. Stejně jako v loňském roce si můžete pochutnat na třípramenném pleteném věnečku, potřeném sirupem z pomerančových květů a krásně zdobeném kandovaným pomerančem a andělikou. Milujeme jemnost této briošky, která odhaluje tóny citrusových plodů a vanilky. Je posypaná kousky pomeranče, kandovaným citronem a medem máčenými světlými a hnědými rozinkami. Zkrátka, máte to mít, je to lahodná pochoutka. Počítejte s tím, že za tuto limitovanou edici brioche des rois pro 6/8 osob zaplatíte 26 eur, k dostání bude od 2. do 31. ledna 2024.