Jen několik týdnů před prvním výročím restaurace Gomi aTří králů 2022, což jsou dvě velmi gurmánské události, se zakladatelka a šéfkuchařka Clémence Gommy spojila s cukrářem Valentinem Garnotem z restaurace Perlin Tatin, aby společně vytvořili originální projekt.
Společně přišli s levantskou verzí Epifanie s galette des Rois 2022 se zaatarem a konzervovanými citrony. Uvnitř klasického listového těsta se skrývá frangipanová vložka se zaatarem. Svěžest dodává několik kandovaných citronových kůrek. Závěrečná tečka? Škrábání listového těsta!
Pro fazolku si Gomi zavolal keramičku Angelinu Worethovou, která navrhla keramické slunce připomínající vločkové těsto. A aby vám připomněla zážitek z ochutnávky, doprovází každou galette des rois ilustrace od ilustrátorky Florence Schoeffterové!
Galette des Rois 2022 od Gomi x Valentin Garnot stojí 35 eur a bude k dostání od 6. do 29. ledna 2022 v Gomi!
Data a jízdní řády
Z 6. leden 2022 Na 29. leden 2022
Místo
Gomi, Středomořský dům
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Přístup
Cesta
Ceny
€35
Oficiální stránka
www.gomiparis.com
