Frangipane galette des Rois od Jeffreyho Cagnes 2023 a jeho originální výtvory

Máte rádi klasické královské koláče s frangipanem? Pak si zamilujete galette des rois od Jeffreyho Cagnese, která je v našich obchodech k dostání na Tři krále 2023. Méně klasické, ale stejně chutné, objevte galette s černým sezamem a galet des rois.

Leden je synonymem pro Galette des Rois a cukrárny Jeffreyho Cagnese nejsou výjimkou. Pozor všichni milovníci klasické frangipanové galette, máme pro vás tip! Jeffrey Cagnes, bývalý šéfkuchař Maison Stohrer, přišel s krásnou a chutnou galette des Rois 2023 bohatou na mandle. Ale to není všechno... letos šéfkuchař přišel s několika novými nápady, které budeme rádi ochutnávat v Montorgueil i Batignolles.

Klasická Galette Frangipane

Vyrábí se z máslového frangipanu, který se rozplývá na jazyku, je ochucený mandlemi a okořeněný rumem a zabalený do klasického křupavého listového těsta. Celé je to prezentováno v originálním kulatém tvaru, posypané bílou cukrovou polevou, která odhaluje tvary cihliček. Toto jedinečné zdobení každé galette se vyrábí ručně, aby se vzdala pocta tradičním cukrářským dovednostem . Zásadní hodnota pro tohoto kuchaře, který pracoval 15 let v nejstarší pařížské cukrárně.

Počítejte s tím, že za jednotlivou galetku zaplatíte 6 eur, za galetku pro 4 osoby 27 eur a za galetku pro 6 osob 39 eur.
.

Galette des Rois s černým sezamem

Druhá galette des Rois od Jeffreyho Cagnese jistě překvapí chuťové pohárky všech milovníků jídla! Jeho galette s černým sezamem je skutečně originální a zároveň zůstává věrná kulinářským tradicímEpifanie. Už její tvar udává tón! Tato galette dává sezamu jeho plnou výrazovou sílu, aniž by zanedbávala jeho lahodnost. Jeffrey Cagnes pracoval s jedním ze svých oblíbených produktů a vytvořil galetku s frangipanem z těsta a černými sezamovými semínky, zabalenou do tradičního listového těsta. Celé je to posypané černým sezamem, což je atraktivní vizuální i chuťový výsledek.

Galette s černým sezamem stojí 40 eur pro 4 osoby.

Palet des Rois

Ještě originálnější? Co třeba Palet des Rois? Tento výtvor, který připomíná galette, ale v čokoládovém provedení, si zamilujete! Je to jako kousat do galette... kousáním do čokolády! Čokoládová galette se skládá z mandlového pralinkového středu a křupavého listového těsta, to vše je obaleno pralinkou z bílé čokolády. Palet des rois si můžete vychutnat jako dezert, ale také jako sladkou přestávku. Tento jemný, pečlivě propracovaný výtvor vznikl ve spolupráci s mistrem čokolatiérem Nicolasem Rousseauem a je skutečnou tour de force tohoto cukráře, který prokázal veškerý svůj čokolatiérský talent. Neváhejte tedy a objevte Palet des Rois pro oslavuTří králů plnou originálních chutí!