Výjimečný vánoční dort Jules Verne 2025 ve tvaru dalekohledu

Hledáte nejkrásnější vánoční polena v Paříži? Restaurace Jules Verne, která se nachází ve druhém patře Eiffelovy věže v 7. pařížském obvodu, představuje své originální vánoční poleno 2025 . Tento výtvor cukráře Kévina Rabateoda, vytvořený pod vedením šéfkuchaře Frédérica Antona, držitele dvou michelinských hvězd, nese název Voyage Extraordinaire (Neobyčejná cesta) a má překvapivý tvar dalekohledů, kterými je pařížská památka vybavena. Poetický odkaz na tuto gastronomickou restauraci visícímezi nebem a zemí, která vzdává hold slavnému romanopisci. Měli jsme možnost ji vyzkoušet v předpremiéře a řekneme vám o ní vše.

Tento originální vánoční dort se vyznačuje jak svým spektakulárním designem, tak i rafinovaným složením. Pod jemně kořeněnou a málo sladkou bílou čokoládovou skořápkou se skrývá roláda nasáklá sirupem z krvavých pomerančů. Uvnitř se skrývá krém z citrusů a vanilky a kandované yuzu, které dodávají dortu charakteristickou svěžest a kyselost typickou pro moderní cukrářství.

Celý dezert je pokrytý lehkou pěnou s vánočním kořením a kaštanovým medem, zatímco čokoládové ozdoby skrývají křupavé praliné s bergamotovou kůrou. Chuťová architektura, která připomíná odvážnost samotné Železné dámy.

Obzvláště oceňujeme to, že tento slavnostní dort není příliš sladký. Vrstva bílé čokolády je tak tenká, že nedominuje celku, a je zřejmé, že čokoláda byla speciálně upravena, aby se zabránilo přebytku cukru. Celek je svěží a lehký, s příjemnými kořeněnými tóny, které probouzejí chuťové buňky, aniž by byly příliš výrazné. Skutečné umění, které umožňuje zakončit vydatné sváteční jídlo bez pocitu těžkosti, který se někdy objevuje u tradičních dezertů. Milujeme také malé čokoládky, které tvoří základ a ozdobu, skutečné křupavé kousky, které si rádi vychutnáváme s kávou. Skvělý objev, který dokazuje, že cukrářský šéfkuchař dokonale ovládá své umění.

• Přečtěte si také
• Dobré nabídky tohoto týdne v Paříži a Île-de-France, od 26. ledna do 1. února 2026

Tento přístup, který spočívá v prodloužení zážitku z michelinské restaurace až do našich domovů, si zaslouží pochvalu. Večeře v restauraci Jules Verne, do které se dostanete soukromým výtahem z jižního pilíře Eiffelovy věže, totiž zůstává výjimečným zážitkem, který si nemůže dovolit každý. Díky této vánoční cukrárně můžete ochutnat uměníAntonova týmu, aniž byste museli vystoupat 115 metrů, které oddělují přední část restaurace od náměstí.

Šéfkuchař Frédéric Anton, který se ujal vedení restaurace Jules Verne v roce 2019, nadále prosazuje vynikající francouzskou kuchyni a správně zdůrazňuje ušlechtilé produkty. Jeho cukrář Kévin Rabateaud promítá stejnou filozofii do svých sladkých kreací, a vánoční poleno 2025 je toho dokonalým příkladem. Citrusové plody, yuzu, bergamot: všechny tyto ingredience oživují tradiční chutě svátků a zároveň respektují rovnováhu a jemnost, které jsou charakteristické pro tuto restauraci oceněnou dvěma hvězdičkami v průvodci Michelin.

Vánoční dort Voyage Extraordinaire lze objednat od 25. listopadu 2025 a bude k dispozici pouze 24. a 25. prosince k vyzvednutí na místě, u paty Eiffelovy věže. Tato exkluzivní kreace pro 6 až 8 osobstojí 150 eur. Tato investice je odůvodněna kvalitou surovin a pečlivou prací, která je k jeho výrobě zapotřebí. Rezervace lze provést telefonicky na čísle +33(0)1 83 77 34 34 nebo e-mailem na adrese reservation.jv@lejulesverne-paris.com.

Zkrátka, pokud chcete ohromit své hosty na Štědrý večer, tento dort Jules Verne ve tvaru dalekohledu je spektakulární dezert, který spojuje estetiku a gastronomii. Skvělý tip pro ty, kteří chtějí zakončit své sváteční jídlo poeticky i labužnicky a zároveň vzdát hold nejnavštěvovanější památce hlavního města.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.