Do soutěže bylo přihlášeno 76 příspěvků. Vítězem nového, 15. ročníku soutěže o nejlepší cukrářský výrobek ve Velké Paříži se nakonec stal pouze jeden cukrář. Letos účastníci odevzdali své výtvory 7. února v sídle svazu pekařů Velké Paříže , aby je porota mohla ochutnat a vybrat šťastného vítěze.
Cukráři z Paříže, departementů Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis a Val-de-Marne měli v soutěži o první místo za úkol odevzdat várku 8 zákusků individuální velikosti, které tvořily 4 čokoládové éclairy a 4 citronové koláče bez meringue. Na základě řady kritérií (prezentace, krémovitost, propečení, harmonie chutí atd.) dospěla porota v pátek 9. února 2024 k verdiktu. A jací byli letošní vítězové? Po zralé úvaze se na prvním místě na stupních vítězů umístil Eddy Decouacon z pekařství La République v Boulogne-Billancourt.
Za cukrářem z Hauts-de-Seine se umístil Frédéric Antunès z Au Fournil du Château ve Vincennes. A konečně na třetím místě v hodnocení pařížského regionu se umístil Olivier Marquez Montez Aires z Maison Valeria v Champigny-sur-Marne v regionu Val-de-Marne.
Oficiální stránka
boulangersdugrandparis.com
