Rôtisserie Gallopin lancerer sin brunch

Rôtisserie Gallopin, der støder op til det emblematiske Brasserie, som åbnede dørene i juni, og som vi allerede har fortalt dig om, lancerer sin nye søndagsbrunch. Lad os tage til Place de la Bourse for at opdage denne vidunderlige restaurant i charmerende omgivelser.

Hvis du ikke kender restauranten endnu, vil du blive forført af omgivelserne. Ved indgangen byder storslåede rotisserier dig velkommen over for en disk, hvor kokkene gør tjeneste. Restaurantens længde afslører en række forskellige områder: høje borde i indgangshallen, banketter i hovedspisestuen, en stor overdækket og opvarmet terrasse og en glasoverdækket bagspisestue, der alle skaber en elegant, moderne og venlig atmosfære. Vi elsker blandingen af traditionelle, industrielle og flisebelagte gulve.

Når du har sat dig til rette på din plads, er det tid til brunch. Start med ubegrænsede varme drikke og frisk økologisk frugtjuice, ledsaget af frisk toast og bagværk.

Så er det tid til den kolde buffet, som omfatter alle forretter på menuen: perfekte æg med mayonnaise, hjemmelavet kyllingepaté og rillettes, gravad laks, linsesalat, tomat- og mozzarellasalat, hjemmelavet houmous med hvide bønner og andre oste. En rigtig lækkerbisken!

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

Den mest interessante del af denne brunch er selvfølgelig rotisseriet. Når du har spist dine forretter, kan du gå hen til rotisseriet og vælge mellem to stykker kød, der er stegt på et spyd. Denne dag har vi valget mellem den uundgåelige frilandskylling (langsomt voksende fjerkræ opdrættet i det fri ) og stegt svinekød (cochon noir de Bigorre), ledsaget af sin jus og en pandestegt grøntsag eller pommes grenaille.

Vi elsker svinekødets smeltende konsistens og fjerkræets fasthed, den perfekte jus og årstidens grøntsager.

Vi slutter af med et dejligt udvalg af enkle gourmetdesserter. Flydende øer, ferskenclafoutis, ristede figner, chokolademousse, pannas cotta med røde frugter og karamelcreme er blot nogle af de valgmuligheder, der tilbydes.

Kort sagt var det en dejlig gourmetbrunch af høj kvalitet, som både børn og voksne var glade for.