Har du lyst til en sød eller salt vegansk godbid? Så tag til Ground to Grow, en restaurant og kaffebar i hjertet af Marais-kvarteret! Her er alt dedikeret til velvære, både på tallerkenen og i kroppen, for en ægte detox i en beroligende atmosfære. Du vil opdage en varieret, sund menu, der giver vegansk mad et helt nyt perspektiv med sine smukke farver og behagelige teksturer. Ogdet, der gør denne lille oase af fred så original, er yogatimerne , der afholdesi et lyst, roligt rum!
Siddende i restaurantens hovedlokale med udsigt til de fristendekager på à la carte-menuen kan du nyde et par timers pusterum fra Paris' travlhed. I denne hyggelige, intime kokon serverer den yndige Hélène sund mad, der er godt for maven og godt for sjælen. Du kan komme til brunch, te eller bare et måltid med kager, pandekager, salt toast og buddha bowls.
Ground to Grow er indbegrebet af gourmetveganisme, der giver nyt liv til plantebaseret mad og bryder med stereotyper. Det er svært at beslutte sig for, hvad man skal spise, for alt ser så appetitligt og velanrettet ud. Vi valgte en sød snack og prøvede et par kager og en tallerken med pandekager, der ville få parisiske paladser til at rødme, ledsaget af usædvanlige latte.
Det er værd at bemærke, at selv om man sluger en forbløffende mængde mad, er der ingen følelseaf tyngde i maven ved slutningen af måltidet, hvilket er meget behageligt. Maden er nøje udvalgt på grund af dens egenskaber og naturlighed, og det kan mærkes. Lad os gå videre til det, der interesserer dig mest: kager! Den let søde chokolademarmor med tonkabønne efterlader en udtalt smag af mørk chokolade i ganen, men uden nogen bitterhed, så den vil appellere til alle kakaoelskere uden undtagelse!
Den fantastiske lagkage med jordbær og rabarber, som er klædt i lyserødt, har en anderledes konsistens, meget mere skummende og med en udpræget smag af jordbær. Den berømte tallerken med glutenfri pandekager er smukt ledsaget af frisk frugt, blomster, ahornsirup og granola. Den er velassorteret og fyldig og er en fryd for både øjne og smagsløg!
Til denne lækre blanding af smage går vi videre til lattebaren og dens plantemælk, med en rose & cardamom latte, fløjlsagtig og meget duftende af blomster, samt en banana bread latte, mellem cikorie, banan og vaniljemælk, perfekt sød og blød på ganen. Et perfekt match til alle de søde sager, der tilbydes! Cookie, banankage og gulerodskage er også på konditormenuen, så du har endnu flere valgmuligheder. Hvad angår drikkevarer, finder du både varme og kolde med te, kaffe, juice og sodavand, nogle med originale ingredienser.
Bag madhallen finder du et område, der er reserveret til yoga i alle dens former, med skabe, brusebad og alt, hvad du behøver for at forkæle dig selv efter din time. For en gangs skyld foregår timerne ikke under jorden i Paris' små huler, men i et stort, smukt rum under et glastag, der lader solen skinne ind. Vi kan især godt lide den gamle stenmur, som giver stedet en meget varm og indbydende stemning, perfekt til at koble af, tage en pause og passe på sig selv, langt fra Paris' stress og jag!
På Ground to Grow kan du træne din yndlingsdisciplin eller for første gang opdage fordelene ved denne blide sport med dens forskellige praksisser. Vinyasa, Asthanga, Hatha eller Pilates tilbydes af forskellige lærere, så du kan finde den yoga, der passer til dig, og klare det parisiske liv. Du kan vælge mellem introduktionstilbud, abonnementer eller enkelttimer til 25 euro, afhængigt af om du praktiserer regelmæssigt eller ej.
Klar til en blid pause?
Placere
Jord til at vokse
28 Rue Chapon
75003 Paris 3
Priser
Sucré : €3.8 - €5.5
Salé : €7 - €15.5
Yoga à l'unité : €25
Brunch : €27
Officielt websted
groundtogrow.fr
