Lyst til en sød snack uden smør, æg eller mælk... men fuld af smag? I Paris charmerer veganske konditorer med deres kreativitet og evne til at genopfinde klassikerne med 100 % vegetabilske ingredienser. Vegetabilske konditorer, der længe blev betragtet som kedelige eller begrænsende, har i dag vundet deres berømmelse.
I disse konditorier har man droppet æg, smør og fløde til fordel for vegetabilsk mælk, puré af oliefrø, kokosolie og naturlige erstatningsprodukter som aquafaba og hørfrø. Resultatet? Bløde kager, frugttærter, sprøde kiks og imponerende desserter, der ikke har noget at misunde de klassiske versioner!
Her finder du også cookies uden mælkeprodukter, cheesecakes med silkeagtig tofu, smeltende brownies, citronkager, chokolademousse med avocado ellerrå tærter med nødder og frugt. Sukkerindholdet er ofte moderat og erstattet af ahornsirup, kokosukker eller andre naturlige alternativer, og ingredienserne er ofte økologiske, lokale eller glutenfri.
Vegetabilske kager er meget mere end et alternativ, de er nu blevet en trend i sig selv. En mere bevidst måde at forkæle sig selv på, uden at give afkald på generøsiteten. Så her er de gode adresser!
Les Artizans: En hyggelig kaffebar med lækre plantebaserede sodavand og blomsterbutik i 6. arrondissement
En blanding af duften af kaffe og tulipaner er det lykkede sats fra Artizans, dette hybride og poetiske kaffested, der ligger i hjertet af Saint-Germain-des-Prés. Her breder den blomsterinspirerede stemning sig også til de delikate plantebaserede kager, der inviterer til en idyllisk og velsmagende pause. [Læs mere]
Giardino: et plantebaseret konditori med en indbydende tesalon i det 17. arrondissement
Maison Giardino tilbyder nu sine plantebaserede og ofte glutenfri kreationer i en charmerende tesalon i hjertet af Paris' 17. arrondissement. Søde lækkerier, der er lige så smukke, som de er velsmagende, udtænkt af konditor Matteo Deiana, til at nyde på stedet eller til at tage med, uden at det går ud over fornøjelsen. [Læs mere]
La Mauvaise Herbe: et 100 % plantebaseret bageri, der kombinerer tradition og modernitet i det 17. arrondissement
Der er kommet en ny adresse i det 17. arrondissement, som planteelskere ikke må gå glip af: La Mauvaise Herbe, et engageret bageri og konditori, der genopfinder genrens klassikere uden animalske produkter, lavet af en passioneret duo. [Læs mere]
Jo and Nana Cakes: kager og vegansk te-tid i en hyggelig vintage te-stue
Bare et stenkast fra Petite Ceinture i det 12. arrondissement kan du nyde et øjebliks ro og forkælelse hos Jo and Nana Cakes, et plantebaseret konditori, hvor du kan nyde lækre søde sager på farten, til te eller brunch! [Læs mere]
Land&Monkeys, det første 100 % plantebaserede bageri i Paris
Opmærksomhed til alle, der elsker gode ting, veganske eller ej: Et 100 % plantebaseret bageri og konditori er netop åbnet i Paris, i det 11. arrondissement! [Læs mere]
VG Pâtisserie tilbyder en plantebaseret version af franske konditorklassikere
Makroner, vaniljekranse, tærter... men i en plantebaseret version! Det er, hvad VG Pâtisserie har fundet på, hvor de genbesøger traditionelle franske konditorklassikere uden mælk eller æg, og det er omvejene værd! [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Kager uden tilsat sukker i Paris, vores gode adresser
Hvis du vil forkæle dig selv uden dårlig samvittighed og uden risiko for dit helbred, så gå på opdagelse i Paris' kager uden tilsat sukker! [Læs mere]
Kager uden tilsat sukker i Paris, vores gode adresser
