Giardino: et plantebaseret konditori med en indbydende tesalon i det 17. arrondissement

I næsten et år har l'Atelier Giardino tilbudt plantebaseret bag værk med levering og click & collect, men siden juni 2025 har konditor Matteo Deiana slået sig ned i Les Batignolles med en dejlig tesalon, hvor man også kan købe søde sager til at tage med.

Ud over at være veganske er mange af kagerne også glutenfri, hvilket er en sand fornøjelse for det stigende antal intolerante og allergikere, som ikke behøver at skære ned på deres søde tand!

• Læs også
• Ugens bedste tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

På Maison Giardino, hvor kunderne kan se værkstedet fra den anden side af glasset i fuld gennemsigtighed, bruges der lokale og sæsonbestemte produkter i en kort kreds som led i en bæredygtig og etisk tilgang. Kagerne er mælkefri, smørfri og æggefri og laves naturligvis på stedet, så de kan nydes hjemme eller på stedet i en naturlig, moderne indretning og et lyst rum.

På menuen: makroner i 12 forskellige smagsvarianter, kager, småkager og originale desserter! Blandt sæsonens kreationer er Cajoumisu, den berømte italienske dessert genopfundet som en plantebaseret dessert, Matchamisu, Pistakio med pistacie fra Sicilien, gourmet Nocciola med hasselnød fra Piemonte, Rose Rhubarb og Strawberry Jasmine Tart, som vi valgte. Flødeskummet er drysset med friske jordbær og har en delikat smag og er let i en glutenfri tærte med meget lidt sukker.

Konsistensen er den samme som på et'normalt' wienerbrød, og det er styrken ved vegansk i dag. Hvis du ikke siger det, er der ingen, der får mistanke om, at den er vegansk! Vi prøvede også Citron Maquis-kagen med dens korsikanske og blomsteragtige smag, en overraskende kreation med forbindelse til parfumeverdenen, som dygtigt blander lavendel, immortelle og rockrose til en syrlig, sød og honningagtig aroma.

Macaron-fans kan vælge mellem frugt, saltet karamel, yuzu, pistacie eller endda cappuccino, som fås enkeltvis eller i kasser med 5, 12 eller 24 stykker (fra €2 til €42). Man kan virkelig smage mandlen i det cremede bagværk, selv om smagen er ret let i munden.

Om sommeren kan du nyde hjemmelavede is med til tider uventede smage som melon, limebasilikum eller lavendel og fersken! Server med latte, kaffe, limonade, te (varm eller med is) eller en lækker frugtjuice.

Uanset om du er intolerant eller ej, er de vegetariske kager her raffinerede og har noget, der kan friste enhver gane, fra 4 til 7 euro for de dyreste søde sager!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.