@unreve, den sublime fransk-asiatiske café og tesalon

@unreve er navnet på den nye kaffebar, tesalon og konditori, der er åbnet på Avenue Parmentier i det 11. arrondissement i Paris. Forestil dig det perfekte ægteskab mellem de bedste kaffebarer og asiatiske smagsoplevelser, og du er lige i mål.

Vi tager til det 11. arrondissement, få skridt fraAtelier des Lumières, for at opdage @unreve, en nycafé-te-rum og konditori, der er en perfekt blanding af god kaffebarsmad og kinesiske og asiatiske smagsoplevelser. Alt her er frisk, hjemmelavet og lavet på stedet. Hvorfor @unreve, spørger du måske? Ganske enkelt fordi det er Estelles drøm, der går i opfyldelse.

Når du kommer ind, møder du konditoriet, hvor du kan finde et stort udvalg af søde sager. Der er klassikere som Vanilla-Baileys Flan og Paris-Brest med hjemmelavet mandel-hasselnøddepraliné, men også og især eksotiske lækkerier. Lad dig forføre af kokostærten i form af en rose, der kombinerer sød kakaopasta, cremet chokolade, kaffepraliné, kokosdacquoise, mælkechokoladeganache, kokoschantilly og crumble.

Nuage Litchi med sort sesam og Earl Grey-ananas er gode opdagelser for dem, der gerne vil prøve noget nyt. Forvent at betale mellem €4 og €7,50 pr. kage.

Så er det af sted til spisesalen for en gourmetpause. Den lyse, overskuelige og afslappende restaurant er åben fra kl. 9.30 til 20.00 og serverer morgenmad, frokost, eftermiddagste og selvfølgelig brunch i weekenden. I godt vejr venter der en terrasse foran tesalonen.

Under vores besøg blev vi fristet af Matcha Latte og Sesame Latte, som er lige så lækre, som de er smukke - vi elsker dem! Sesamcroissanten er helt perfekt, og matchapandekagerne med praliné, frugt, karamel og hasselnødder er dekadente.

På den salte side vælger vi den forbløffende kombination af croissant og simret svinekød. Tilsæt syltede radiser og fermenteret kål, marineret æg og feldsalat, og du har en uventet ret, som var en fornøjelse at spise.

Toast Poulet Frit (stegt kylling ) er også en rigtig crowd-pleaser. Hjemmebagt sandwichbrød pakket ind i æg, forårsløg og sort sesam, toppet med stegt kylling og serveret med en Tianmian-sauce og ristede cherrytomater, det er en fornøjelse.

Endelig anbefaler vi de mærkelige kinesiske donuts med sort sesam, en stegt donut kombineret med mochi, serveret med en morellokirsebærcoulis dryppet med sødet kondenseret mælk. Ja, det kan være forvirrende, men du er nødt til at prøve det for at få en idé .

Kort sagt, hvorfor ikke prøve en ny og original kaffebar ?

Klik her for at vinde en brunch for to: