Som den fine gourmet du er, har du sikkert ikke overset fænomenet mørke køkkener, som er skudt op som paddehatte de sidste to år i Paris, godt hjulpet på vej af restauranternes lukning i månedsvis.
For dem, der endnu ikke kender konceptet, er dark kitchens restauranter, som kun er tilgængelige for levering via de sædvanlige platforme, Deliveroo og andre, men også via leveringsplatforme internt i restauranterne. Så forvent ikke at gå direkte til de mørke køkkener - døren vil forblive lukket i laboratorierne, da kun få af dem tilbyder takeaway-salg ud over levering.
I tråd med trenden har vi sammensat en kort liste over de mørke køkkener, man kan opdage i Paris. Følg guiden!
Mørke køkkener at opdage i Paris :
Green & Wild, det 100% vegetariske mørke køkken ved levering
Green & Wild er Dévor-gruppens mørke køkken, som genbesøger de store amerikanske streetfood-klassikere med et vegetarisk twist. Kun tilgængelig ved levering! [Læs mere]
Les Débridés, det originale mørke køkken med asiatisk street food
Les Débridés er navnet på det mørke køkken, som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har udtænkt. En streetfood-restaurant med asiatisk fusion, der trækker på kokkens forskellige erfaringer fra hele Asien. [Læs mere]
Mouflet, den nye
Mouflet er det nye [Læs mere]
Ohisse, den nye restaurant med speciale i pølser, til udbringning og takeaway
Pølser i alle afskygninger - det er, hvad Ohisse, den nye Deliveroo-restaurant med udbringning og takeaway på Brasserie Barbès, har at byde på. [Læs mere]
Så hvilket mørkt køkken stoler vi på ved frokosttid?
Datoer og tidsplaner
Fra 11. januar 2022
