Le Bar du Bouillon: vin- og tapasbar i topkvalitet

< >
Ved · Fotos af · Offentliggjort på 14. december 2018 kl. 11.24
Lige ved siden af den legendariske, århundrede gamle Bouillon Racine er der netop åbnet et charmerende og lækkert lille anneks: Bar du Bouillon. Her kan du nyde et glas vin med vennerne, mens du mæsker dig i tapas af højeste kvalitet. Vi elsker det her!

Lige ved siden af Le Bouillon Racine, denne institution i jugendstil, som blev skabt i 1906 af Chartier-brødrene mellem Quartier Latin, Odéon og Saint Michel, har netop åbnet Le Bar du Bouillon.

Det er en vin- og tapasbar, som byder dig velkommen i hyggelige omgivelser, hvor du straks føler dig hjemme.
Der er et udvalg af klassiske borde eller et lille loungeområde, hvor man kan slå sig ned i lænestole.
Vi kan især godt lide den varme, farverige indretning.
I midten er der en stor bar og en fin vinkælder, hvor man kan gå på opdagelse i nogle rigtig gode årgange.
Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Tag plads og lad dig guide af Benjamin Buttner, en vinekspert, som hjalp os med at finde nogle lækre drikkevarer.
Han er højre hånd for ejeren Luc Morand, og hans vigtigste opgave er at sørge for, at du har det godt. Og det er mildest talt lykkedes for ham!
Vinkortet byder på ikke mindre end 250 referencer, klassificeret efter region, men frem for alt med navne på små og store producenter.
Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Til at ledsage disse lækre drikkevarer er der en varieret og velsmagende tapasmenu.
Vi prøvede søpindsvinet koral tarama fra Comptoir du Caviar (€9), denhjemmelavede ande-foie gras (€12) og paté en croûte (€7), som vores smagsløg aldrig vil glemme. Der er også Cecina de Leon okseskinke, lagret i 12 måneder (9 €), og carpaccio af havaborre og kammuslinger med trøffelolie (12 €).

Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon

Af varme tapas blev vi positivt overraskede over denjapanske glaserede ål med Vénéré risotto (€14), og vi blev begejstrede for de snackede Port en Bessin kammuslinger med selleripuré og trøffelolie (€12).
Hvis du foretrækker kød, kan du lade dig friste af slikkepinde af kylling lakeret med honning og citrongræs (8 €) eller spyddet af andebryst og foie gras fra Maison Masse (12 €).
Gourmeter bliver heller ikke glemt med chokolademousse (5 €), crème brûlée (4 €) og Pedone-is.
Le bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du BouillonLe bar du Bouillon
Bar du Bouillon er en af vores yndlingsadresser.
Stedet er varmt og indbydende, og vin- og madkortet er af højeste kvalitet. Alt sammen uden at sprænge banken.
Gå derhen med lukkede øjne!

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2023 På 31. december 2027

×

    Priser
    Le sucré : €3 - €5
    Le verre de vin : €6 - €13
    Tapas froides : €7 - €12
    Tapas chaudes : €7 - €14

    Officielt websted
    bardubouillon.com

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning