Nogle gange har man bare lyst til en pølse med kartoffelmos eller en bøf med pommes frites, æg med mayonnaise og en profiterole. Kort sagt, er bouillon din yndlingsret? Hvis du bor i det vestlige Île-de-France, især i Hauts-de-Seine, vil du blive glad for at høre, at der netop er åbnet en ny restaurant med overkommelige priser i Asnières-sur-Seine! Slib tænderne, det er tid til at afprøve denne nye restaurant ved navn Le petit Bouillon de la Gare.
Bouillon ligger for foden af Asnières-sur-Seine station, der betjenes af Transilien-linjerne L og J, og har en strategisk beliggenhed, mindre end ti minutter fra La Défense og inden for rækkevidde af Paris. Denne beliggenhed gør det til en ideel destination for elskere af god mad, hvad enten de er lokale eller på gennemrejse.
Denne nye, prisvenlige restaurant har en stor, majestætisk sal med højt til loftet med stuk (Kévin, det er her, det foregår!), imponerende spejle, fløjlsbænke og smukke lysekroner. Med plads til mere end 70 gæster og lave priser er det et dejligt sted at opdage for elskere af traditionel fransk mad.
Bemærk, at der også er en sal til rådighed for grupper.
I spidsen for dette nye sted finder vi Benjamin Morel, der tidligere stod i spidsen for Petit Bouillon Pharamond og i øjeblikket står i spidsen for Bon Bock i Paris. Hans filosofi? At forblive tro mod de typiske Bouillon-retter, der har gjort dette koncept, der opstod i Belle Époque, så succesfuldt. Menukortet byder på et flot udvalg af de klassikere, vi elsker så højt.
Blandt forretterne finder man de uundværlige mimosa-æg, her piftet op med trøfler for elskere (4,50 €), de berømte Bourgogne-snegle, som man kan dele eller spise alene (8,90 €), og det uundværlige marvben ledsaget af croutoner og fleur de sel (6,90 €). Gratineret løgsuppe (6,90 €), porrer med æblevinaigrette og stegte løg (5,50 €) og gravlaks af ørred med dildcreme (6,50 €) er blandt de retter, der er værd at prøve. Vi kan også nævne andeterrine med foie gras og piquillos (8,90 €), sildfilet med små kartofler i olie (6,50 €) og camembert stegt med honning (6,90 €).
Hvad angår retterne, byder bœuf bourguignon (13,90 €) på smukke, møre stykker oksekød med al dente-skjellede nudler og en sauce, der dufter dejligt af vin, men uden at være for kraftig. Brandade de haddock (11,90 €) er ikke fisketung og serveres med en friseret salat.
Vi er især vilde med den generøse pølse (10,90 €), der kommer fra en håndværksproducent i Le Mans og serveres med cremet hjemmelavet kartoffelmos og en velsmagende kødsauce. Hvis du kan lide pommes frites, er de her meget gode (3,90 € som tilbehør). Coquillettes med ost, sommertrøffelcreme og forårsløg (8,90 €) vil begejstre elskere af hjemmelavede retter, ligesom parmentier med confiteret and og friseret salat (13,90 €). Butterfly-steg med skalotteløgssauce og pommes frites, der stadig er tilgængelig (13,90 €), helstegt guldbrasme med hvidløgssauce og pocheret spinat (14,50 €) eller græskar fyldt med linser og svampe (9,90 €) til vegetarer fuldender dette fine udvalg. Kyllingefilet à la normande med hjemmelavet kartoffelmos (10,90 €) er også en sikker vinder.
Hvad desserter angår, kan man lade sig friste af den lækre, godt kandiserede tarte Tatin serveret med tyk fløde (6,50 €). French toast, her kaldet brioche perdue med hjemmelavet saltet karamelsmør (4,50 €), er god, selvom den er lidt tynd efter vores smag. Profiteroles med vaniljeis og varm chokolade (7,50 €) spises med stor fornøjelse. Der findes også den klassiske chokolademousse (5,90 €), crème brûlée (4,90 €),île flottante(3,90 €) og trou normand (5,50 €). Is (vanilje, chokolade, jordbær) tilbydes til 1,90 € pr. kugle.
Vi godkender denne nye adresse for dens lave priser, enkle, trøstende og veltilberedte retter. Forretterne koster mellem 4,50 € og 8,90 €, hovedretterne mellem 8,90 € og 14,50 € og desserterne mellem 1,90 € og 7,50 €. Tilbehør tilbydes til 3,90 € (pommes frites, hjemmelavet kartoffelmos, friseret salat, gulerodspuré, linser). Efter indkøringen vil restauranten også tilbyde dagens retter, hvilket vil tilskynde os til at komme tilbage regelmæssigt for at opdage nye specialiteter.
Denne restaurant henvender sig til folk, der ønsker at nyde franske klassikere uden at det nødvendigvis koster en formue og uden at skulle ind til Paris. Dette sted i den ydre forstad er mindre overfyldt, så du kan undgå det parisiske mylder. Stedet har også åbent hele dagen lørdag og søndag, hvilket kan være en god mulighed for dem, der kommer sent. Bemærk dog, at det ikke er muligt at reservere bord, bortset fra måske for store grupper.
Le Petit Bouillon de la Gare fungereruden reservation, ligesom de fleste Bouillons i Paris. Den er åben tirsdag til fredag fra 11.45 til 15.00 og derefter fra 18.45 til 23.00, lørdag fra 12.00 til midnat uden pause og søndag og mandag fra 12.00 til 17.00. Restauranten ligger på 37bis avenue de La Marne i Asnières-sur-Seine.
Kort sagt, hvis du leder efter et nyt stedi Hauts-de-Seine, hvor du kan nyde traditionel fransk maduden at sprænge budgettet, erPetit Bouillon de la Gare d'Asnières et sted, du bør huske. Med sin majestætiske sal, generøse retter og overkommelige priser er det en dejlig opdagelse, der er et besøg værd.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
onsdag :
af 11.45 har 15.
- af 18.45 har 23.
TORSDAG :
af 11.45 har 15.
- af 18.45 har 23.
Fredag :
af 11.45 har 15.
- af 18.45 har 23.
LØRDAG :
af 11.45 har 23.
Søndag :
af 12. har 17.
Mandag :
af 11.45 har 15.
tirsdag :
af 11.45 har 15.
- af 18.45 har 23.
Placere
Bouillon d'Asnières-sur-Seine: Le Petit Bouillon de la Gare
37B Avenue de la Marne
92600 Asnieres sur Seine
Officielt websted
www.instagram.com
